Kaj pa oreške? Lahko tudi dodam zraven?
Angleški sadni božični kolač
božični dišavni kruh s kandiranim sadjem, ki se ga speče 3 tedne pred božičem
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
250 g masla
250 g rjavega sladkorja
4 jajca
300 g moke
pol vrečke pecilnega praška
50 g sesekljanega oranžata
50 g sesekljanega citronata
sol
žlička cimeta
ščepec muškatnega oreščka
ščepec mletih nageljnovih žbic
nastrgana lupina 2 limon
2 žlici ruma
Postopek
1. Penasto razmešamo maslo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor, sol, začimbe, limonino lupinico in rum. V moko zamešamo pecilni prašek. Dve žlici moke prihranimo, ostalo pa primešamo mokrim sestavinam.
2. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga rahlo zamešamo v testo. Oranžat in citronat pomešamo s prihranjenima žlicama moke ter to zamešamo v testo.
3. Škatlast pekač dolg 30 cm namažemo z maslom ter vanj damo testo. Kolač pečemo pri 180 stopinjah 80 minut . Pustimo, da se pečeni kolač ohladi, nato ga vzamemo iz modela, ga posujemo s sladkorjem v prahu in ga zavijemo v alu - folijo.
4. Kruh naj bo 2 - 4 tedne pred uporabo pečen, da se razvijejo vse arome:).
Opombe
Namesto limonine lupinice lahko uporabite limonino esenco iz vrečke. V kruh lahko daste tudi rozine.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
