zgleda njami, bom probala
Ajdov kolač s suhim sadjem
npahor4 
12.981 ogledov
12.981 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
6 žlic sladkorja
20 dag masla
25 dag ajdove moke
10 dag mletih ovsenih kosmičev
5 jajc
limonina lupinica
ščep soli
100 g drobno narezanih suhih brusnic ali katerega koli suhega sadja
Postopek
3 žlice sladkorja in maslo penasto vmešamo, postopoma dodamo 5 rumenjakov in na koncu še limonino lupinico. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu dodamo ščep soli in preostale 3 žlice sladkorja. V trdo stepen sneg najprej počasi in nežno ročno vmešamo penasto zmes jajc, masla in limonine lupinice, nato pa še zmes obeh mok in na drobno narezanih brusnic.
Gosto zmes preložimo v pomaščen pekač za kuglof in pogladimo, da je testo razporejeno enakomerno. Pečemo 35-40 minut na 180 stopinj.
Opombe
Ovsene kosmiče zmeljemo v električnem mlinčku za kavo.
Testo je zelo gosto. Paziti je treba, da ga z mešanjem preveč ne zbijemo. Mešamo zelo rahlo. Brusnice lahko nadomestimo z drugim suhim sadjem.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
