Zamorec v srajčki

Name: Zamorec v srajčki
Yield: za 4-6 oseb
Ingredients: 8 rumenjakov; 16 dag sladkorja; trd sneg 8 beljakov s 3 dag sladkorja; 14 dag moke; 3 dag kakava; 4 dag masla; 20 dag masla; 15 dag sladkorja; 14 dag omehčane čokolade; 2 rumenjaka

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

8 rumenjakov

16 dag sladkorja

trd sneg 8 beljakov s 3 dag sladkorja

14 dag moke

3 dag kakava

4 dag masla

Krema:

20 dag masla

15 dag sladkorja

14 dag omehčane čokolade

2 rumenjaka

Način za kuhanje

Postopek

Penasto umešamo rumenjake in sladkor, pridenemo sneg beljakov ter primešamo moko in kakav. Nazadnje nakapamo maslo. Mešanico vložimo v pomazan in z moko potresen pekač 2 prsta na debelo in spečemo.

Ohlajeno sladico prerežemo na polovici, nadevamo s kremo, pomažemo s kremo tudi površino in jo okrasimo.

Krema:

Penasto umešamo maslo s sladkorjem ter pridenemo omehčano čokolado in rumenjaka.

Opombe

Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.

Recept izvira iz začetka preteklega stoletja, ko je skupina črncev sprožila pravo senzacijo v Ljubljani.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Saily

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 8.9.2005 ob 14:50

Zanima me kako prerežeš pecivo čez polovico? Hvala za odg.

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 8.9.2005 ob 15:02

Spečeno testo kar na pekaču prerež na pol, eno nadevaš s kremo in položiš preko drugo plast testa. Torej po širini. Verjetno nisi vedela, ali testo morda režeš po višini, kot na primer biskvit za torto? Mamamia

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!