na zelo podoben način pripravlja urmice moja tašča, samo, da namesto jogurta doda kislo smetano, maslo pa včasih zamenja s čisto navadnim belim oljem...ODLIČNO, prepričajte se sami...
Urmašice moje mame
sladica orientalskega pridiha za sladkosnede
Zvončica 
16.106 ogledov
16.106 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(1)
Sestavine
125 g masla
1/2 dl olja
1 jušna žlica svinjske masti oz. margarine
1 jajce
1 mali jogurt v lončku
1/2 pecilnega praška
moka po potrebi (da ni testo ne pretrdo, ne premehko oz. da se lepo oblikujejo in ne prijemajo rok)
Preliv:
600 g sladkorja
1 limona razrezana na kose
800 - 900 ml vode
Postopek
Maslo vzamemo iz hladilnika, da dobi sobno temperaturo. V posodo damo vse sestavine in z leseno kuhalnico zmešamo. Potem na pomokano podlago damo testo, dodajamo moko in mesimo, dokler testo ne dobi željene trdote (ne pretrdo, ne premehko). Naredimo male kroglice in jih s prsti oblikujemo v urmašice. Sama jih ponavadi dam na strgalnik (štirivogalni), da bi dobile še vzorec.
Položimo jih na pekač (brez peki papirja in brez maščobe) in ga položimo v pečico. Pečemo cca. 25 minut na 170 - 180 stopinjah. Ko začnejo na koncih spreminjati barvo oz postanejo zlato rumene, jih vzamemo iz pečice.
Preliv:
v posodo damo vodo, sladkor in limono, razrezano na kose. Ko zavre, kuhamo cca. 8-10 minut na zmanjšanem ognju. Iz posode vzamemo limono ter zalivamo počasi po pečenih urmašicah. Pokrito pustimo, da se ohladi in potem postrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20083340 sporočil
Ja, receptor, bo kar držalo, pri teh specialitetah (kot tudi pri baklavi) narediš za preliv "sladkorni sirup", ki ga urmašice popijejo. Seveda to ni "dietno" pecivo :), je pa odlično, res pa je, da se servira in poje samo po eno urmašico naenkrat, več skoraj ne moreš pojesti ;)
