Tajdina šarlota

galja

9.698 ogledov

4/5
zahteven recept
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

6 jajc

250 g sladkorja

3 dcl mleka

sadje in biskvitni keksi, namočeni v likerju

1 liter sladke smetane

3 praški želatine

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo s sladkorjem, nato maso postavimo nad paro in stepamo še približno 5 minut . Masi dodamo 3 dcl vročega mleka in stepamo nad paro približno 20 minut , da se masa speni. Dodamo 3 vrečke želatine in stepamo še kakšno minuto, nato maso odstavimo od pare. Počakamo, da se masa ohladi. Maso zmešamo s sladko smetano in s stepenimi beljaki ter jo razdelimo na dve enaki polovici. V eno polovico dodamo malo čokolade za barvo. Nato maso postopoma eno in drugo vlivamo v pripravljene modele, dodamo razno sadje, pomešano z biskvitnimi keksi in postavimo v hladilnik, da se strdi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Malo komplicirano, ampak zelo dobro.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

julia

član od 2004513 sporočil

5.1.2005 ob 22:21 Zelo vesel

Galja, si mi naredila skomine s to sarloto. Ves da jo poskusim se ta vikend in sporocim.

julia

član od 2004513 sporočil

5.1.2005 ob 22:22

sem pozabljivec; mi lahko napises koliko g ima ena vrecka zelatine? Pri nas so mere verjetno drugacne?!

galja

član od 20041351 sporočil

5.1.2005 ob 22:36 Zelo vesel

Julija, zdaj si me pa dobila! Bom jutri doma pogledala, pa ti sporočim. Sem namreč v službi in pridem domov komaj ob 07.30 zjutraj! Obljubim, da ti jutri napišem! Galja

julia

član od 2004513 sporočil

6.1.2005 ob 1:24

Galja, hvala. Oprosti za dodatno delo, vendar si res zelim v petek ali soboto pripraviti "tvojo" sarloto. Pa se hcerki (4 leta bo stara) sem obljubila, da bova pekli...sarloto!

galja

član od 20041351 sporočil

8.1.2005 ob 17:31 Žalosten

Pri želatini sem pozabila napisati, da en zavojček želatine tehta 5 g, torej 3 zavojčki po 5g, Juliji pa se opravičujem za napačno informacijo. Galja

PACKA

član od 2003344 sporočil

9.5.2006 ob 16:15

Ravno danes sem naredila šarloto. Kekse sem namočila v kapuccino, sveže jagode sem pokapljala z rumom in dodala vanilijev sladkor. Mase nisem ločevala na dva dela - temen in svetlel, temveč sem raztopila jedilno čokolado, narisala razne oblike in jih vmešala v kremo.

Za videti je fantastično. Kakšen je okus, bo znano jutri. Podarila jo bom prijateljem.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!