Skutni kolač tete Mici

Name: Skutni kolač tete Mici
Total time: 90 min
Cuisine: Nemčija
Ingredients: 125 g sladkorja; 125 g masla; 200 g moke; 1 jajce; 1 žlička pecilnega praška; 1 kg polnomastne nepasirane skute; 4 jajca; 250 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 vanilijev puding; limonina lupina neškropljene limone; 40 g masla; 50 g moke; mleko po potrebi; borovnice; preliv za torte

kolač iz skute, krhkega testa, posut z borovnicami

Zbirke:skutino pecivo158

blueberry

27.947 ogledovNemčija

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

125 g sladkorja

125 g masla

200 g moke

1 jajce

1 žlička pecilnega praška

Krema:

1 kg polnomastne nepasirane skute

4 jajca

250 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 vanilijev puding

limonina lupina neškropljene limone

40 g masla

50 g moke

mleko po potrebi

Preliv:

borovnice

preliv za torte

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo krhko testo. V skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek, narezano maslo, sladkor, jajce in na hitro zgnetemo testo. Zavijemo ga v folijo in ga pustimo počivati v hladilniku.

Medtem pripravimo kremo. Jajca ločimo in iz beljakov naredimo čvrst sneg. Rumenjake stepemo in postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo zmehčano maslo in ga zamešamo v maso. Na koncu dodamo še vanilijev puding in moko ter limonino lupino. Skuto vmešavamo med jajčno maso toliko časa, da skoraj ni več grudic. Če je masa pregosta, lahko dodamo žlico ali dve mleka. Na koncu z žlico vmešamo še sneg beljakov.

Krhko testo z roko razporedimo po srednje velikem, s peki papirjem obloženem pekaču. Testo lahko tudi razvaljamo. Na testo vlijemo kremo. Pečemo pri 150 stopinjah 1 uro .

Kolač pustimo, da se ohladi. Nato po vrhu posujemo borovnice ali kakšno drugo sadje in prelijemo s prelivom za torte.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

buča

član od 20061566 sporočil

9.10.2008 ob 18:16 Zelo vesel

Zgleda slastno!

jazna

član od 200612 sporočil

13.10.2008 ob 16:44 Vesel

Naredila v petek zvečer. Bilo nam je super še toplo in hladno (kolikor je še ostalo). Skratka sočno, ne presladko in lahko za narediti.

blueberry

član od 20054 sporočil

15.10.2008 ob 17:27

Me veseli, da vam je bilo všeč.

klar

član od 200919 sporočil

10.6.2010 ob 23:16

Pecivo sem naredila danes, bilo je zelo sočno in osvežilno. Namesto borovnic sem uporabila ribez in jagode in rdeči preliv za torte. Pohvale avtorici recepta.