Recept: Sirovi štruklji - Kulinarika.net

Sirovi štruklji

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 511

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Testo:

250 dag moke

1 dcl mlačne vode

ščep soli

žlica masla ( margarina) ali olja

 

Nadev:

50 dag puste skute

1 jajce

pol jogurtovega lončka rozin ( po želji)

10 dag kisle smetane

1 žlica sladkorja

Postopek

Vse sestavine za testo morajo imeti sobno temperaturo. Margarino ali maslo razstopiš in dodaš ostalim sestavinam. Zmešaš jih v testo, ki ga nato vržeš na pomokano desko. Ko se prične svetiti in je mehko, ga premažeš z oljem in vsaj za 1/2 do 1 ure pokriješ s skledo, da počiva v prostoru s sobno temperaturo in ne v hladilniku.

Ta čas zmešaš skuto in smetano s sladkorjem, rozine pa namočiš v mleku, lahko dodaš tudi malo ruma in daš na toplo, da so bolj mehke.

Testo razvaljaš, ne pretenko, ga namažeš z razstopljeno margarino in z mešanico skute ter posuješ z rozinami. Zaviješ v klobaso, ki jo daš v bombažni ali laneni serviet ter povežeš z nitko. Klobaso daš v vrelo vodo ter kuhaš 30 minut na zmernem ognju ( ne sme preveč vreti). Po 1/2 ure jo vzameš ven, preden jo odviješ počakaš 10-15 min in razrežeš na kolobarje.


Opombe

Rozine se dodajo po želji.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 16.4.2004 ob 14:30

Zelo vesel

Štruklji so odlični! Meni se je zdelo preveč nadeva za tako malo testa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.