Super recept. Pekla sem 20 minut. S pripravo je bilo gotovo v 25. Zraven sem postregla malo preredko domačo jagodno marmelado. Zelo okusno. =)
Salzburške kepe
enostavno in lahko pecivo, ki ga takoj zmanjka
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
5
(3)
Sestavine
4 jajca
4 žlice sladkorja
1 žlica masla
1 vanilin sladkor
6 žlic mleka
malo soli
40 g moke
Za posip:
sladkor v prahu
1 žlica limoninega soka
Postopek
Vzamemo keramično ali stekleno posodo, v katero vlijemo segreto mleko, kateremu smo dodali maslo in vanilin sladkor. Medtem segrejemo pečico na 180 stopinj!
Posebej penasto zmešamo 4 beljake, 2 žlici sladkorja in sok limone. 4 rumenjake dobro zmešamo z dvema žlicama sladkorja, dodamo malo soli in moko. Tej masi dodamo stepene beljake in na rahlo mešamo. Z veliko žlico nalagamo snežne kepe v posodo, v kateri je mleko z maslom. Pečemo 15 minut , da dobi pecivo zlato rumeno barvo.
Ko je pečeno, ga potresemo s sladkorjem in serviramo takoj, lahko s sladoledom, sadno polivko, vanilijevo kremo....
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200717 sporočil
2.11.2012 ob 8:03
Včeraj sem jih morala dvakrat delat, vendar je bila masa obakrat preredka, tako da sem lahko samo zlila v pekač in spekla. Bilo je vseeno odlično . Pojma nimam, kaj sem naredila narobe: sneg je bil trd, vendar se mi zdi, da so bili mogoče pa rumenjaki premalo miksani (sem imela pomočnico mično gospodično ;))
član od 20065457 sporočil
Probaj tako, da V trde in svetleče beljake s sladkorjem vmešaš rumenjakovo maso (ki je razmešana z malo stepenega beljaka, ni pa nujno). Miksaš na počasni nastavitvi samo točno do točke, ko je masa skoraj homogena. Nato v celo maso vsuješ ostalo.
Beri malo tukaj http://www.kulinarika.net/recepti/15861/sladice/salzbur
gotovo pa je bil problem v beljakih. Lahko da si jih preveč stepla.
Rumenjakov jaz sploh ne stepam do penastega.
