Koliko časa kuhaš te kepice?Ali pridejo kot kuhan beljak ali kako?
Snežene kepe
mleko, jajca, sladkor, vanilija....
Andreia 
32.877 ogledov
32.877 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Postopek
V posodi mešamo 4 rumenjake, 4 žlice sladkorja in vanilin sladkor tako dolgo, da se dobro speni. Posebej v široki kozici zavremo 1 liter mleka. Iz 4 beljakov stepemo zelo trd sneg. Z veliko žlico oblikujemo okrogle kepice in jih na hitro skuhamo v vrelem mleku z obeh strani. Polagamo jih v skledo. Penaste rumenjake razredčimo v mleku. Med neprestanim mešanjem počakamo, da mleko zavre in ga nato takoj polijemo po sneženih kepicah. Pustimo ohladiti.
Snežene kepice so najboljše ohlajene iz hladilnika.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20051268 sporočil
Ali res v beljakov sneg ne daste nič sladkorja (tudi v receptu desno zgoraj se zdi, da je tako)? Sama vedno vtepem v beljake za snežene kepe še kakšno žlico sladkorja.
Sicer pa kuham snežene kepe v (tudi malo oslajenem) mleku, tako da mleko enkrat zavre, nato jih obrnem in pustim, da zavre še enkrat. Mleka z rumenjaki pa si ne bi upala segreti do vretja (razen če bi dodala žlico Gustina ali vanilijevega pudinga), ker bi se bala, da bi rumenjaki zakrknili.
član od 2005255 sporočil
ne, v beljake ne dam nič sladkorja.....je že jajčna zmes zelo sladka
Kepice se kuhajo zelo malo časa, par minut z ene strani, par minut z druge...joj, točno koliko minut ne vem, ker jih vedno kuham "na pamet", ampak se vidi kdaj so kuhane - se beljak napihne.
Izgled in okus oz. tekstura beljakovih kepic je podobna tistemu belemu delu pri Munchmallow piškotih.
Rumenjaki pa mi niso še nikoli zakrknili.
Bom probala v kratkem jih narest in poslati še slikice.
