Recept: Snežene kepe - Kulinarika.net

Snežene kepe

mleko, jajca, sladkor, vanilija....

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 515

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 jajca

4 žlice sladkorja

1 vanilin sladkor

1 l mleka

Postopek

V posodi mešamo 4 rumenjake, 4 žlice sladkorja in vanilin sladkor tako dolgo, da se dobro speni. Posebej v široki kozici zavremo 1 liter mleka. Iz 4 beljakov stepemo zelo trd sneg. Z veliko žlico oblikujemo okrogle kepice in jih na hitro skuhamo v vrelem mleku z obeh strani. Polagamo jih v skledo. Penaste rumenjake razredčimo v mleku. Med neprestanim mešanjem počakamo, da mleko zavre in ga nato takoj polijemo po sneženih kepicah. Pustimo ohladiti.

Snežene kepice so najboljše ohlajene iz hladilnika.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 11.6.2011 ob 17:07

Koliko časa kuhaš te kepice?Ali pridejo kot kuhan beljak ali kako?

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 12.6.2011 ob 16:35

Ali res v beljakov sneg ne daste nič sladkorja (tudi v receptu desno zgoraj se zdi, da je tako)? Sama vedno vtepem v beljake za snežene kepe še kakšno žlico sladkorja.

Sicer pa kuham snežene kepe v (tudi malo oslajenem) mleku, tako da mleko enkrat zavre, nato jih obrnem in pustim, da zavre še enkrat. Mleka z rumenjaki pa si ne bi upala segreti do vretja (razen če bi dodala žlico Gustina ali vanilijevega pudinga), ker bi se bala, da bi rumenjaki zakrknili.

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

Objavljeno 13.6.2011 ob 8:32

3 žlice sladkorja v rumenjake,1 žlico sladkorja v beljake.

  

kuha že od: 7.3.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 13.6.2011 ob 14:53

ne, v beljake ne dam nič sladkorja.....je že jajčna zmes zelo sladka

Kepice se kuhajo zelo malo časa, par minut z ene strani, par minut z druge...joj, točno koliko minut ne vem, ker jih vedno kuham "na pamet", ampak se vidi kdaj so kuhane - se beljak napihne.

Izgled in okus oz. tekstura beljakovih kepic je podobna tistemu belemu delu pri Munchmallow piškotih.

Rumenjaki pa mi niso še nikoli zakrknili.

Bom probala v kratkem jih narest in poslati še slikice.

  

kuha že od: 10.6.2011

Št. objav: 115

Objavljeno 18.4.2013 ob 21:49

Jaz sem porabila beljake, ki so ostali po peki krofov in sem rumenjake nadomestila z vanilijevim pudingom. Super, sploh, ko je ohlajeno, prav osvežilno!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.