Darjuška, a beljake nič ne stepeš v trd sneg?
Sables (gumbi)
neznan uporabnik14.825 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
500 g mehke bele moke
375 g masla ali margarine za peko
125 g sladkorja v prahu
1,5 (50 g) beljaka
kristalni sladkor
Postopek
Maslo naj ima sobno temperaturo, pretlačimo ga z vilico, da se razpustijo morebitne grudice. Dodamo beljake in sladkor, vse skupaj dobro premešamo ter skupaj z moko zgnetemo v testo. Oblikujemo dva ali tri centimetre debele valje, ki jih povaljamo v kristalnem sladkorju. Pustivamo jih počivati približno pol ure . Narežemo približno centimeter debele ploščice. Vsako pritisnemo s palcem (ne preveč, ker potem testo popoka), da nastane plitva vdolbinica in jih spečemo. Pečemo 10 minut na 210 stopinjah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20051188 sporočil
beljakov ne stepam v sneg. Jih samo vmešam med vse sestavine. Se pa veliko bolje delajo gumbki, da jih zvaljaš in izrežeš z modelčki, kot pa tako kot piše zgoraj. Tako kot piše zgoraj smo jih delali na dveh tečajih in so prišli bolj podobni jajcem kot pa gumbkom in sem se raje odločila za drugo pot - valjanje.
