Tile rogljički z drožmi so zelo dobri. Prvič, ko sem jih delala, so bili super, drugič malo manj, potrebna je vaja, vendar, meni je kruh kot tudi pecivo z drožmi super. Čista petka.
Rogljički iz testa z drožmi
primozg 
11.766 ogledov
11.766 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 4+ ur
-
5
(1)
Sestavine
300 g gladke moke
100 g ostre moke
ščepec soli
50 g sladkorja
80 g droži
40 g masla
1 jajce
1 žlica ruma
150 ml mleka
Postopek
1. Obe vrsti moke in sol zmešamo v posodi. Maslo raztopimo in zalijemo z mlekom, da postane mlačno. V posodo z moko dodamo sladkor, droži, rum, jajce in mleko z maslom ter zamesimo gladko testo. Na toplem vzhajamo, dokler testo ne podvoji volumna.
2. Na pomokani površini testo razvaljamo in razrežemo na 16 delov. Na vsak del testa damo nadev po želji in testo zvijemo od širšega dela proti ožjemu. Pri zvijanju na začetku testo ob nadevu pritisnemo s prsti. Oblikovane rogljičke damo na peki papir in pustimo, da lepo narastejo. Medtem pečico segrejemo na 180 stopinj.
3. Rogljičke pečemo 20-25 minut oz. dokler niso lepo porjaveli. Malo jih ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Droži uporabimo namesto kvasa.
Slike priprave si lahko pogledate na https://gorskimoz.wordpress.com/2017/10/04/rogljicki-iz-testa
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
