Rezine Napoleon

Riko

20.029 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

150 g surovega masla

100 g sladkorja

4 rumenjaki

2 jajci

2 rebri naribane čokolade

120 g zmletih orehov (mandeljnov)

60 g drobtinic rogljiča (kifeljca)

0,5 dl ruma

4 beljaki

maščoba in moka za model

marelična marmelada

vanilin sladkorni prah

Način za kuhanje

Postopek

Surovo maslo penasto umešamo s sladkorjem, zamešamo rumenjake in celi jajci, naribano čokolado, zmlete orehe ali mandlje in drobtinice, namočene v rumu. Dobro zmešani masi na rahlo vmešamo še trdo stepen sneg. Maso poravnamo v namaščen in pomokan pekač ter jo spečemo v pečici segreti na 180ْ v 25 - 30 minutah. Pečeno in ohlajeno testo po sredini prerežemo s tenkim nožem. Eno polovico namažemo z ogreto marelično marmelado (ali s kakšno drugo ali tudi s kremo), pokrijemo z drugo polovico, posujemo s sladkornim prahom ter razrežemo na rezine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

zvonček

član od 200378 sporočil

4.6.2003 ob 7:42

Kaj je to kifeljc?

katjusa

član od 200331 sporočil

4.6.2003 ob 13:00

Najbrž je mislil rogljič. Najbrž drobtine od suhega mlečnega rogljiča..

Riko

član od 2001274 sporočil

4.6.2003 ob 14:02

Vesna,

katja gradišek ima popolnoma prav! Se opravičujem, čeprav je v Slovarju SKJ, vendar pogojno. Bom popravil, ker me tudi skrbi, da bi kdo policaja podrobil..!

SSKJ

kifeljc -a [f*l] m (i) pog.

1. pecivo iz kvašenega testa, podkvaste oblike;

rogljič: imajo sveže kifeljce; maslen kifeljc;

žemlje in kifeljci // pecivo podkvaste oblike,

navadno iz piškotnega testa in z nadevom:

orehovi kifeljci

2. slabš. policaj, miličnik: kifeljci ga že iščejo

DanaS

član od 2003391 sporočil

4.6.2003 ob 15:09

pogovorno :)

Riko

član od 2001274 sporočil

5.6.2003 ob 9:33

Vesna Šajn,

rogljič dodan, pogovorni izraz kifeljc v oklepaju! Sva pridna z Andrejem, ali ne?!

Vilina

član od 2003600 sporočil

7.7.2003 ob 11:12 Zelo vesel

Čeprav nisem imela pri roki rogljička( na obisku pa ljubitelja orehovih sladic), sem se lotila peciva in sem dala kar navadne drobtine, namočene v rumu. Pecivo je enkratno, izredno sočno! Drugič pa zagotovo poskusim z rogljičem, saj me res zanima razlika.