Čokoladni biskvit, makrema in čokkrema pečemo vse naenkrat ?
Mačo rezine
primerne za prave mačote
anamarija1 
15.262 ogledov
15.262 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Poljubni čokoladni biskvit
Makrema:
3 rumenjaki
3 žlice sladkorja
250 g mascarponeja
3 beljaki
Čokrema:
prašek za čokoladni puding
3 žlice grenkega kakava
4 žlice sladkorja
10 žlic mrzlega mleka
1/2 l mleka
30 dag masla
Za navlažitev:
mleko
1 zvrhana žlica čokolade v prahu Gorenjka
Postopek
1.
Beljake stepemo v trd sneg, rumenjake s sladkorjem penasto vmešamo (lahko nad soparo), dodamo mascarpone ter gladko premešamo z ročnim mešalnikom. Previdno vmešamo trd sneg.
2.
Prašku za puding dodamo kakav, sladkor in mleko ter gladko premešamo. Mleku dodamo maslo ter ga zavremo. Posodo odstavimo, dodamo pudingovo zmes, dobro premešamo. Ko se neha peniti in je krema že gosta, kuhamo na zmerni temperaturi še dve minuti (stalno mešamo, da se ne delajo grudice).
Biskvit prilijemo z makremo, nato z ohlajeno čokremo.
Shranimo v hladilniku najmanj 6 ur , nato ponudimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20055381 sporočil
Biskvit pečeš, ohladiš, navlažiš, nato narediš prej čokremo, da se ohladi, nato makremo. Prelijš z makremo nato s čokremo, ali pa obratno.
Morda pa ti bo s posotopkom bolj jasno:http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=hb8669ihxc7ygj
lp
