Katera želatina je v receptu mišljena?
Koliko želatine je v zavitku?
Jaz poznam želatino, ki jo prodajajo v škatli in jo je za več kot en liter tekočine.
Rafaelo-biskvit
Kate 
38.765 ogledov
38.765 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(7)
Sestavine
Testo:
sneg iz 6 beljakov
30 dag sladkorja
10 dag moke
10 dag kokosove moke
Nadev:
8 rumenjakov
8 žlic sladkorja
2 vanilina sladkorja
2 dcl mleka
želatina v prahu (1 zavitek)
1/2 l sladke smetane
kokosova moka
Postopek
Vse sestavine za testo zmešamo in bledo spečemo (cca. 10 min ) na pomaščenem pekaču.
Za nadev:
Rumenjake zmešamo s sladkorjem, da se zgosti.
V 1/2 skodelice vode namočimo želatino. 2 dcl mleka zavremo in vanj vmešamo stopljeno želatino, nato pa to skupaj vlijemo v rumenjake s sladkorjem in stepamo do mehurčkov.
Počakamo, da se ohladi in vmes malo pomešamo. Na koncu dodamo še stepeno smetano z vanilijo in to kremo prelijemo čez ohlajeno testo. Ko se že malo strdi v hladilniku (po 1 -2 urah), po vrhu posujemo s kokosom.
Opombe
Za smetano dam rumeno (od Ljubljanskih mlekarn); rastlinska mi ni všeč.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20043 sporočil
Jaz bom to pecivo naredila brez sladke smetane. Dala bom pol litra mleka, gustin, rumenjake... Na vrhu pa bom premazala z 2 jagodnima šlagkremama, obložila z gozdnimi sadeži in prelila s tortnim prelivom. V testo bom dala 10 dag sladkorja, kokos, nasekljano suho sadje ( slive, marelice, brusnice, papaja ) in limonino lupino, ostale sestavine pa po receptu.
