Punč krema

2 jajci

4 žlice sladkorja

3 žlice ruma

6 dl mleka

2 vanilijeva sladkorja

1 žlica moke ali gustina

10 dkg rozin

2 žlici orehov ali lešnikov

2 dl sladke smetane

Rumenjaka zmešamo s sladkorjem v penasto kremo, dodamo moko ali gustin ter malo hladnega mleka in zmešamo. Nato dodamo ostale sestavine, toplo mleko in na rahlem ognju kuhamo, da se zgosti. Odmaknemo od ognja in dodamo vanilijev sladkor in trd sneg dveh beljakov in vse skupaj rahlo premešamo. Ko se krema ohladi, vmešamo rozine, ki smo jih predhodno namočili v rumu. Kremo serviramo v skodelice, okrasimo s sladko stepeno smetano in posujemo z orehi ali lešniki.