Poletni kivijevi krofki

Name: Poletni kivijevi krofki
Yield: za štiri osebe
Ingredients: 2 rumenjaka; 2 beljaka; 80 g kisle smetane; 60 g moke; 30 g sladkorja; 1 zavitek vanilijevega sladkorja; 3 - 4 kiviji; 170 g sladke smetane; marmelada

eny

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

Testo:

2 rumenjaka

2 beljaka

80 g kisle smetane

60 g moke

30 g sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

Za nadev:

3 - 4 kiviji

170 g sladke smetane

marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Kislo smetano zamešamo z vanilijevim sladkorjem, moko in rumenjaki. Beljaka s sladkorjem stepemo v trd sneg in vmešamo v pripravljeno maso. V teflonski posodi segrejemo žličko masla. Vanjo položimo enakomerne, majhne, okrogle porcije testa in krofke z obeh strani zlato - rumeno zapečemo. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa.

Kivije olupimo in narežemo na rezine. Polovico krofkov obložimo z rezinami kivija, nadevamo s stepeno sladko smetano in okrasimo z marmelado.