Piña colada muffini

Name: Piña colada muffini
Total time: 60 min
Yield: za 24 - 30 muffinov
Ingredients: 200 g sladkorja; 110 g margarine; 2 jajci; 460 g kisle smetane; rum (po okusu); 380 g moke; 1 žlička pec. praška; 1 žlička sode bikarbone; ščep soli; 1 pločevinka ananasa; 70 g kokosove moke; 1 vrečka čokoladnih kapljic (npr. Schwarztau); Po želji: rozine, namočene v rum; Preliv: čokolada, olje (ali margarina) in kokosova moka

za zasvojence s kombinacijo ananasa, ruma in kokosa

Zbirke:mafini326

tulka

18.531 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

Količina: za 24 - 30 muffinov📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g sladkorja

110 g margarine

2 jajci

460 g kisle smetane

rum (po okusu)

380 g moke

1 žlička pec. praška

1 žlička sode bikarbone

ščep soli

1 pločevinka ananasa

70 g kokosove moke

1 vrečka čokoladnih kapljic (npr. Schwarztau)

Po želji: rozine, namočene v rum

Preliv: čokolada, olje (ali margarina) in kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Posebej zmešamo skupaj suhe sestavine (moka, soda, pec. prašek, sol, kokosova moka, čokoladne kapljice) in posebej mokre (ananas, rum, kisla smetana, jajci, margarina, sladkor (da se raztopi)). Mešanje mokrih in suhih sestavin posebej je ZELO pomembno! Nato suho in mokro maso zmešamo skupaj na hitro - le toliko, da se suha masa prepoji z mokro (v tem primeru bodo muffini res puhasti, pa vendar sočni).

Razdelimo maso v pekač, napolnimo modelčke malo pod robom (ker narastejo). Pečemo 20 minut na 180 stopinj.

Ko se ohladijo, jih premažemo s čokoladnim prelivom in posujemo s kokosovo moko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Čokoladne kapljice se kupijo v trgovini - med peko se ne raztopijo; sicer pa lahko nasekljate malo čokolade, vendar ne bo istega estetskega učinka - bolje, da naredite samo čokoladni preliv.

20 minut in 180 stopinj velja za mojo pečico - na vrhu morajo muffini postati svetlo rjavi, ko so pečeni (preverite z zobotrebcem).

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

KaTeK_x3

član od 200849 sporočil

2.8.2009 ob 23:07

hm.. zelo zanimivo :) od kje pa ideja? ste si morda sami izmislili recept?

femica

član od 2008329 sporočil

3.8.2009 ob 14:56

zelo dobro...sploh če dodaš še vodo iz pločevinke ananasa!

KaTeK_x3

član od 200849 sporočil

4.8.2009 ob 23:34

odlični so :) danes sem jih naredila in celo očetu so bili všeč (ki drugače ne mara muffinov) :)

femica sem upoštevala tvoj nasvet in dodala tudi vodo :)

tulka

član od 20082960 sporočil

16.9.2009 ob 15:59

KaTeK_x3

Recept ni v celoti moja ideja, ne - podobne muffine sem jedla in potem dani recept spremenila tako, da nam je bil vsem všeč. :)

Ognjič

član od 20064772 sporočil

27.1.2013 ob 20:33

Odlični so in celo naše zbirčne Metke niso imele pripomb in jih ni bilo treba nič silit jest :). Dala sem malo manj sladkorja, ker se ga morajo nekateri ogibat.

Res: sočni, okusni, superski!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!