Recept: Pečen "Tiramisu" - Kulinarika.net

Pečen "Tiramisu"

skoraj kot klasičen tiramisu

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 527

Sestavine

Količina: 25cmx30cm

6 jajc

5 1/2 žlic sladkorja

3 žlice ostre moke

500 g mascarponeja (sobne temperature)

200 g savoiardov, oziroma 2 zavojčka (24 kosov)

2 dl bele kave

Postopek

Pekač obložimo s peki papirjem, vanj stresemo na grobo zdrobljene savoiarde namočene z belo kavo.

Na vrh piškotov vlijemo kremo, ki jo naredimo tako kot klasičen tiramisu in sicer:

rumenjake s petimi žlicami sladkorja penasto umešamo, da se delajo mehurčki. Beljake s pol žlice sladkorja stepamo v trd sneg. Rumenjakom dodamo moko in mascarpone, dobro ter enakomerno premešamo. Na rahlo vmešamo trd sneg.

V ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 25-30 minut.


Opombe

Če pustimo sladico na sobni temperaturi, spominja na tiramisu.

Tudi ohlajena sladica, oziroma iz hladilnika, je zelo okusna, vendar čisto drugačnega okusa, zdi se, da jemo drugo sladico.

Če vas moti okus po jajcih, lahko jajčni kremi dodate malo limonine lupine ali beljakom nekaj kapljic limoninega soka.

Beli kavi lahko po želji dodate kanček ruma, jaz ne prakticiram tega....

Piškote lahko namočite tudi z belo kavo brez kofeina, tako bo taka sladica primerna tudi za malčke.

Brez moke in brez peke pa postane odličen zimski tiramisu.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 20.6.2014 ob 9:02

seeeeeeexy

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 20.6.2014 ob 9:36

Vesel

Zelo zanimivo...bo treba poskusit ;)

  

kuha že od: 29.11.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 24.6.2014 ob 10:08

Vesel

Včeraj spekla, zelo dobro :)

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 26.6.2014 ob 7:37

meni se zdi veliko jajc.....se lahko zmanjša na 3 recimo....

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 26.6.2014 ob 9:03

Poskusi s tremi.

lp!

  

kuha že od: 5.6.2009

Št. objav: 27

Objavljeno 29.6.2014 ob 9:46

Naredila včeraj, vsi so pohvalilli in vse pojedli. Porabila sem 12 savoiardov za kvadratni model premera cca 24 cm. Piškote sem namočila v 2 žlicah instant capuccina razmešanega s 3 dl vode. Uporabila sem samo 2 jajci, enako količino mascarponeja in moke kot v zgornjem receptu in samo 2 žlici sladkorja. Ko je bilo pečeno, sem potresla z mešanico čokolade v prahu in kakava v prahu. Odlično!

Hvala za recept, anamarija1! Všeč mi je, ker je takoj narejeno in ker tiramisuja ne delam s surovimi jajci.

Šele sedaj sem videla na fotkah, da so savoiardi zdrobljeni, jaz sem pustila cele in jih zložila, kot pri navadnem tiramisuju. Bala sem se, da bo spodaj nastala "packarija" pa so ostali lepo kompaktni in sočni.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.6.2014 ob 10:45

Naredila sem ga iz šestih jajc, ker tako delam zimskega, oziroma klasičen tiramisu, če bi morda kdo želel poskusiti, verjamem pa, da je dober tudi z dvema jajcema, tudi jaz bom poskusila.

Hvala in lp!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.