Panna cotta

Name: Panna cotta
Total time: 15 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 5 dl sladke smetane; 25 g sladkorja; 2,5 lista želatine (4,1 g); 1 vanilijev sladkor

Preverjen

okusna smetanova strjenka

marta

104.687 ogledovItalija

Zahtevnost
15 min
5 (9)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

5 dl sladke smetane

25 g sladkorja

2,5 lista želatine (4,1 g)

1 vanilijev sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Liste želatine namočimo v hladni vodi. Zavremo 2,5 dl sladke smetane (nestepene), jo odstavimo z ognja, ožmemo liste želatine in jih raztopimo v vroči sladki smetani. Ko se smetana, v kateri je raztopljena želatina, popolnoma ohladi (med ohlajanjem ves čas mešamo)-toliko, da začne postajati že gosta-, previdno primešamo še preostalo (2,5 dl) stepeno sladko smetano.

Posodice, v katere nameravamo zliti dobljeno maso, namastimo z oljem, in vanje vlijemo maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi (čez noč).

Panna coto lahko ponudimo s karamelnim, čokoladnim ali s sadnim prelivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

En del sladke smetane lahko nadomestimo z mlekom.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

H.B.

član od 200427 sporočil

30.9.2004 ob 5:06

KEYJ, nočeš ali hočeš......kaj pa vem, s picajzli so, baje, vedno težave!

keyj

član od 200491 sporočil

30.9.2004 ob 8:08 Vesel

H.B., seveda nočem, samo nasvetek sem hotela dati glede pravega imena, čisto nič hudega. ampak sem tudi jaz naredila napako, pred, če se ve, da vejica skače! ;) torej tudi jaz napaka.

lep pozdrav in sončen dan vsem vam!

majamarko

član od 20032565 sporočil

10.10.2004 ob 20:04

Marta,

Super zadevca z agarjem!!! - Hvala!

P, Maja

tanjam

član od 2002159 sporočil

2.11.2004 ob 15:15

Koliko je to želatine v prahu?

anasmrtnik

član od 200224 sporočil

30.12.2004 ob 8:46

A se stvar kaj spremeni, če namesto želatine vmešamo škrob za strjevanje?

Andreia

član od 2005255 sporočil

19.5.2005 ob 16:22 Zelo vesel

Res zelo dober recept, še posebej z vročimi gozdnimi sadeži !!!

tabina

član od 2005474 sporočil

23.5.2005 ob 7:55 Žalosten

uf sem ga polomila. sem naredila z rastlinsko smetano... pa je bilo še najbolj podobno feta siru. z alpsko pa mora bit super. a ve kdo, če je to sladica iz italijanskih restavracij, samo da je prelita z vanilijevo kremo??

ribica

član od 2002525 sporočil

23.5.2005 ob 13:53

V italijanskih restavracijah dobis to sladico prelito s cokoladno kremo (panna cotta al cioccolato), z vrocimi gozdnimi sadezi (panna cotta ai frutti di bosco), s karamelnim prelivom (panna cotta al caramello), z jadodami (panna cotta alle fragole), z omako iz limone (panna cotta al limone) ali z borovnicami (panna cotta ai mirtilli).

dskubin

član od 200426 sporočil

30.5.2006 ob 13:10

gre tudi z želatino v prahu, dala pa sem je noter toliko, kolikor zahteva recept za pripravo te želatine

sladica je odlična!

sijatjanek

član od 200215 sporočil

1.1.2009 ob 1:33 Zelo vesel

sladico sem pripravila na bozicni vecer....zelo enostavna priprava...in pa seveda zelo okusna....zagotovo bo v kratkem spet "na sporedu"...