3/5
5
(4)
1 zavitek zmrznjenega listnatega testa - 2 kosa
6 jajc
15 dkg sladkorja
20 dkg mletih orehov
Krema:
3 dl mleka
3 žlice moke
1 vanilijev sladkor
20 dkg masla
10 dkg sladkorja
Oba kosa listnatega testa razvaljamo. En kos spečemo na obrnjenem pekaču (globina vsaj 5 cm).
Medtem ko se peče, pripravimo biskvitno kremo: zmešamo rumenjake, sladkor in mlete orehe, dodamo sneg iz beljakov.
Ko je prva plošča pečena, obrnemo pekač in vanj položimo drug razvaljan kos listnatega testa. Nanj vlijemo biskvitno kremo in spečemo.
Medtem pripravimo kremo: moko in vanilijev sladkor zmešamo in zakuhamo v mleko (kot puding) in ohladimo. Posebej zmešamo maslo in sladkor in dodamo ohlajeni kremi, ki jo nato namažemo po ohlajenem pečenem pecivu.
Na vrh položimo ploščo listnatega testa, ki je bila najprej pečena. Potresemo s sladkorjem v prahu.
