Tudi jaz ima tak recept le da namesto masla dam stepeno rastlinsko smetano.
Malce več dela s peko plošč,samo se splača, ker je pecivo izredno dobro.
Orehove kremne rezine
Preverjen
Sestavine
-
3/5
Zahtevnost -
5
(4)
Sestavine
1 zavitek zmrznjenega listnatega testa - 2 kosa
6 jajc
15 dkg sladkorja
20 dkg mletih orehov
Krema:
3 dl mleka
3 žlice moke
1 vanilijev sladkor
20 dkg masla
10 dkg sladkorja
Postopek
Oba kosa listnatega testa razvaljamo. En kos spečemo na obrnjenem pekaču (globina vsaj 5 cm).
Medtem ko se peče, pripravimo biskvitno kremo: zmešamo rumenjake, sladkor in mlete orehe, dodamo sneg iz beljakov.
Ko je prva plošča pečena, obrnemo pekač in vanj položimo drug razvaljan kos listnatega testa. Nanj vlijemo biskvitno kremo in spečemo.
Medtem pripravimo kremo: moko in vanilijev sladkor zmešamo in zakuhamo v mleko (kot puding) in ohladimo. Posebej zmešamo maslo in sladkor in dodamo ohlajeni kremi, ki jo nato namažemo po ohlajenem pečenem pecivu.
Na vrh položimo ploščo listnatega testa, ki je bila najprej pečena. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006495 sporočil
7.2.2007 ob 17:48
Zelo dobro pecivo, ki se ga lahko ponudi tudi ob večjih slavjih in se je z roko. Sicer ni preveč sočno, je pa krema zelo fina, še zlasti če dodate strok vanilije.
Edino eno pomanjkljivost ima pecivo - to je zgornja plast testa, zaradi česar je pecivo malo težje jest (ko sem opazovala druge kak se mantrajo, da si ne bi umazali rok, sem se odločla, da drugič iz zgornje plasti testa spečem rogljičke). Drugače pa - odlično! Prilagam sliko.
