Recept: Orehove kocke s kavino kremo - Kulinarika.net

Orehove kocke s kavino kremo

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51

Sestavine

Testo

8 rumenjakov

200 g sladkorja

60 g finih drobtinic

rum ali limonin sok

8 beljakov-sneg

30 g sladkorja

200 g zmletih orehov

 

Kavna krema:

3 dl črne kave*

2 dl sladke smetane ali mleka

150 g sladkorja

6 rumenjakov

20 g riževe ali 30 g običajne moke

200 g surovega masla

 

posladkorjeni orehi

Postopek

Rumenjake s sladkorjem penasto umešamo, vmešamo drobtinice, ki smo jih pokapali z rumom ali limoninim sokom in rahlo vmešamo še trd sneg šestih beljakov hkrati z zmletimi orehi. Testo pogladimo za dva prsta na debelo na s peki papirjem obložen pekač in spečemo v ne prevroči pečici.

Ohlajeno testo 1-2 krat vodoravno prerežemo, premažemo s kremo in ponovno sestavimo. S kremo premažemo tudi po vrhu in razrežemo s tankim, ostrim nožem na primerne kose kockaste oblike. Preostalo kavno kremo nadevamo v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom in vsak kos okrasimo z rozeto in posladkorjenim orehom.

Kavno kremo pripravimo tako, da dobro precejeno kavo*, sladko smetano, sladkor, rumenjake in moko umešamo v vodni kopeli. Zgoščeno in ohlajeno polagoma med stalnim mešanjem vmešamo med v posebni posodi umešano maslo.


Opombe

* Osnovni recept je nastal takrat ko še niso poznali instant kav.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.