Recept: Moja ameriška jabolčna pita - Kulinarika.net

Moja ameriška jabolčna pita

okusna ameriška pita

  Izvor: ZDA
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

250 g moke

1 ščep soli

100 g margarine

50 g masla

6 žlic vode

1 žlica sladkorja

 

Nadev:

8-9 jabolk Granny Smith

1-2 žlički cimeta

1-2 žlički pimenta

1-2 žlički muškatnega oreščka

1 žlica moke

1 žlica limoninega soka

5-6 žlic sladkorja

Postopek

V skledo damo moko ter sol. Dodamo na koščke narezano margarino in maslo ter vse skupaj s prsti zgnetemo. Dodamo še žlico sladkorja ter ga vgnetemo v testo. Testu žlico po žlico dodajamo mrzlo vodo ter vmes gnetemo. V kolikor se nam testo preveč lepi, oziroma je bolj mokro, dodamo moko ter ponovno zgnetemo. Po gnetenju mora biti testo gladko. Testo damo v posodo, ga narahlo pokrijemo s folijo za živila in damo v hladilnik, dokler ne pripravimo jabolk.

Jabolka olupimo ter na tanko narežemo (sama jih ne ribam, ker so mi pretanka). Narezanim jabolkom dodamo moko, sladkor, limonin sok ter po 1 žličko vsake začimbe. Jabolka z rokami dobro premešamo ter jih poskusimo. Preostale začimbe dodajamo po okusu.

Jabolčno mešanico damo v posodo ter na nizkem ognju segrevamo in pražimo nekje 10 minut.

Testo vzamemo iz hladilnika ter ga razdelimo na 2 dela. Del testa na pomokani površini razvaljamo in z njim pokrijemo dno ter obod namaščenega pekača. Testo z vilicami na večih mestih prebodemo. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

V pekač s testom damo jabolčno mešanico, na mešanico damo 4 manjše koščke masla ter vse skupaj prekrijemo z drugim delom testa, ki smo ga predhodno razvaljali. Na robovih zgornje testo zataknemo s spodnjim ter ju z vilicami oba združimo.

Na sredino zgornjega testa naredimo križ, da bo med pečenjem uhajala para. Testo malce poškropimo z vodo, potem pa celotnega premažemo z jajcem.

Pekač damo v ogreto pečico in pečemo 30 minut.

Ko je pita pečena, jo odložimo na podstavek, pokrijemo in pustimo stati do naslednjega dne.


Opombe

Sama spodnjega testa ne razvaljam zelo zelo na tanko, ampak pustim malce debelejšega kot zgornje testo, saj je pita potem bolj okusna.

Ko je pita pečena, jo odložimo na podstavek, pokrijemo in pustimo stati do naslednjega dne. To je zelo pomembno, saj drugače pita, ko še ni dovolj ohlajena, spusti sok.

Pita je zelo okusna, če jo postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda in stepeno sladko smetano.

To pito lahko pripravimo tudi s svežimi borovnicami ali češnjami.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 528

Objavljeno 19.2.2013 ob 12:54

Zanimiv recept ,zakaj je potrebna moka v nadevu?

l.p.

  

kuha že od: 19.1.2013

Št. objav: 5

Objavljeno 19.2.2013 ob 19:16

Če ne želiš moke med jabolki, je ne dodaš (je tako ali tako samo 1 žlica). Jaz moko dodam, da malo bolj poveže vse skupaj in se naredi fajna omakica ko jabolka malo pokuham. Kot sem napisala, moka je odločitev vsakega posameznika.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.