to pecivo mora biti zelo slastno.
ga bomo poskusili.
Kiselakov biskvit
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Krhko testo:
12 dag margarine
30 dag moke
1 žlička pecilnega praška
2 rumenjaka
1 žlica sladkorja
1 velika žlica kakava v prahu
Nadev:
50 dag polnomastne zrnate skute
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 rumenjaka
sneg iz 2 beljakov
3 velike žlice pšeničnega zdroba
sok ene male limone
Postopek
Moko presejemo, dodamo kakav, hladno margarino in z nožem zrežemo margarino z moko, da se naredi kašica. Dodajamo ostale sestavine, dokler ne dobimo testa, ki je mehko in voljno. Naj počiva 15 minut .
Za nadev zmešamo skuto, postopoma dodajamo ostale sestavine, na koncu dodamo pšenični zdrob. Maso vsujemo na sneg iz beljakov in s kuhalnico zmešamo v homogeno zmes.
Krhko testo razvaljamo na dva kvadrata, dolžine modela za srnin hrbet, in tolikšne širine, da je pokrito dno modela in "pokrov".
Na posamezni kvadrat nadevamo na sredino nadev in nato zvijemo okrog krhko testo. Naj sega nekoliko čez drugi del, da se sprime.
Enako naredimo z DRUGIM delom testa.
Damo v pečico tako, da je "šiv" zgoraj.
Pečemo v ogreti pečici 40 minut pri 200 stopinjah (velja za klasično pečico).
Ko se ohladi, zvrnemo iz pekača in narežemo po rebrih, ki jih je oblikoval pekač.
Primerno je kombiniranje k drugemu pecivu.
Opombe
Uporabite kakav v prahu in ne čokolade.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
