Jabolčno skutina zloženka iz vlečenega testa

Name: Jabolčno skutina zloženka iz vlečenega testa
Total time: 90 min
Yield: 1 pekač 37 x 29 cm
Ingredients: 1 zavitek vlečenega testa (6 listov - 30 dag); 8 - 10 večjih jabolk; sladkor po potrebi; cimet; 1 vanilijev sladkor; ščep limonine lupinice; 250 g nepasirane skute; 1 jajce; sladkor po potrebi; 1 lonček kisle smetane; 1 žlica pšeničnega zdroba; lahko tudi nekaj rozin; 3/4 lončka kisle smetane; 3/4 lončka mleka; jajce

jabolčno skutin zavitek narezan na kocke

Preverjen

darjuška

86.022 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: 1 pekač 37 x 29 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

1 zavitek vlečenega testa (6 listov - 30 dag)

Jabolčni nadev:

8 - 10 večjih jabolk

sladkor po potrebi

cimet

1 vanilijev sladkor

ščep limonine lupinice

Sutin nadev:

250 g nepasirane skute

1 jajce

sladkor po potrebi

1 lonček kisle smetane

1 žlica pšeničnega zdroba

lahko tudi nekaj rozin

Preliv po zgornji plasti vlečenega testa:

3/4 lončka kisle smetane

3/4 lončka mleka

jajce

Način za kuhanje

Postopek

Jabolka olupimo in naribamo. Če so zelo "mokra", jih ožmemo. Jabolkom dodamo vse ostale sestavine za nadev.

Za skutin nadev narahlo zmešamo vse sestavine.

Preliv: vse sestavine zmešamo.

Pekač namažemo z margarino. Na dno pekača damo plast vlečenega testa. Po njem potresemo jabolčni nadev, ki ga pokrijemo z naslednjo plastjo vlečenega testa. Na to testo damo skutin nadev. Vse skupaj ponavljamo, da porabimo oba nadeva in testo. Jaz delam tri jabolčne in 2 skutina nadeva. Plast skutinega nadeva je pri nas tanka - če hočete debelejšo, povečajte količino sestavin za nadev.

Zgornjo plast nadeva pokrijemo s plastjo vlečenega testa in prelijemo s prelivom - pazimo, da prelijemo celotno površino testa.

Pečemo cca. 50-60 minut na 185 stopinjah, da zgornja plast porjavi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov