Jabolčno skutina zloženka iz vlečenega testa
jabolčno skutin zavitek narezan na kocke
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
1 zavitek vlečenega testa (6 listov - 30 dag)
Jabolčni nadev:
8 - 10 večjih jabolk
sladkor po potrebi
1 vanilijev sladkor
ščep limonine lupinice
Sutin nadev:
250 g nepasirane skute
1 jajce
sladkor po potrebi
1 lonček kisle smetane
1 žlica pšeničnega zdroba
lahko tudi nekaj rozin
Preliv po zgornji plasti vlečenega testa:
3/4 lončka kisle smetane
3/4 lončka mleka
jajce
Postopek
Jabolka olupimo in naribamo. Če so zelo "mokra", jih ožmemo. Jabolkom dodamo vse ostale sestavine za nadev.
Za skutin nadev narahlo zmešamo vse sestavine.
Preliv: vse sestavine zmešamo.
Pekač namažemo z margarino. Na dno pekača damo plast vlečenega testa. Po njem potresemo jabolčni nadev, ki ga pokrijemo z naslednjo plastjo vlečenega testa. Na to testo damo skutin nadev. Vse skupaj ponavljamo, da porabimo oba nadeva in testo. Jaz delam tri jabolčne in 2 skutina nadeva. Plast skutinega nadeva je pri nas tanka - če hočete debelejšo, povečajte količino sestavin za nadev.
Zgornjo plast nadeva pokrijemo s plastjo vlečenega testa in prelijemo s prelivom - pazimo, da prelijemo celotno površino testa.
Pečemo cca. 50 - 60 minut na 185 stopinjah, da zgornja plast porjavi.
Opombe
To je nekakšen jabolčno skutin zavitek v obliki kock. Pri nas ga ponavadi spečemo poleg enolončnic ali pa kar tako.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gratinirani svaljki
Krompirjevi kroketi Saint-Florentin