Čokoladni muffini s kokosovim srcem

Name: Čokoladni muffini s kokosovim srcem
Total time: 45 min
Ingredients: 28 dag moke; 1 pecilni prašek; 1/2 čajne žličke sode bikarbone; 4 jušne žlice kakava; 1 jajce; 14 dag sladkorja; 8 dag zmehčanega masla; 3 dl tekočega jogurta; 15 dag mlečnega namaza (npr. Dukatela); 10 dag kokosove moke; 2 jušni žlici sladkorja v prahu; 1 vanilin sladkor; 100 dag čokolade (za kuhanje); 2 žlici mleka; 8 dag masla; kokosova moka

Zbirke:mafini326

veronika_m

32.641 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Čokoladni del:

28 dag moke

1 pecilni prašek

1/2 čajne žličke sode bikarbone

4 jušne žlice kakava

1 jajce

14 dag sladkorja

8 dag zmehčanega masla

3 dl tekočega jogurta

Srca muffinov:

15 dag mlečnega namaza (npr. Dukatela)

10 dag kokosove moke

2 jušni žlici sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

Čokoladna glazura:

100 dag čokolade (za kuhanje)

2 žlici mleka

8 dag masla

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo maso za srca muffinov: z električnim mešalnikom dobro zmešamo mlečni namaz, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko ter nato iz mase naredimo 24 kroglic.

Za čokoladni del najprej v eni posodi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi posodi zmešamo jajce, sladkor, maslo in tekoči jogurt, to zmes nato primešamo masi v prvi posodi.

V modelčke za muffine damo papirnate košarice, jih napolnimo s polovico temne mase, nato v sredino vsake košarice damo pripravljeno belo kroglico ter nazadnje prekrijemo s preostalo temno maso.

Muffine pečemo na 180 stopinjah 25 minut (odvisno od pečice).

Ko so muffini že skoraj ohlajeni, naredimo čokoladno glazuro: stopimo čokolado in maslo ter dodamo mleko in dobro premešamo. Vrh muffinov potopimo v čokoladno glazuro, pustimo, da se glazura na muffinih malo strdi ter jih nato posipamo s kokosovo moko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

DBpek

član od 2012994 sporočil

18.7.2012 ob 22:59

Naredil s podobnimi sestavinami in res so zelo dobri.

http://easy-recepti.blogspot.com/2012/05/

mali kuhar

član od 2011748 sporočil

19.7.2012 ob 9:34 Zelo vesel

res je, delal sem jih po podobnem receptu iz ene revije in so bili zelo zelo dobri

kohica

član od 2007528 sporočil

20.7.2012 ob 17:20

Bi lahko mlečni namaz nadomestila z kislo smetano?

veronika_m

član od 201129 sporočil

20.7.2012 ob 17:35

jaz sem delala z Dukatelo.... v bistvu potrebuješ mlečni namaz zato, da se vse ostale sestavine - ki so suhe, skupaj primejo in da kroglica ne razpade ko jo delaš.... verjetno bi morala s smetano pazit, da jo ne daš preveč, da ne postane preredko niti pretrdo

kohica

član od 2007528 sporočil

26.8.2012 ob 11:56

kaj pa če bi dala notri raffaelo....

zalbi

član od 20073 sporočil

20.11.2012 ob 11:50

Jaz sem zamenjala mlečni namaz z mascarpone in so bili super!

limonca26

član od 2006304 sporočil

18.12.2012 ob 19:51 Zelo vesel

Ocena 5. Sicer sem ta recept zasledila na enem blogu, vendar mi je všeč, da je objavljen tudi v kulinariki. Pri nas ne manjka na nobeni domači pogostitvi. Meni se včasih zdi, da je kot jajček presenečenja.