46.958 ogledov
2/5
5
(15)
500 g temne čokolade (za kuhanje)
150 g masla
4 cela jajca
1 žlica sladkorja
1 žlica moke
Maslo in čokolado stopimo nad paro in dobro premešamo ter pustimo, da se ohladi.
Cela jajca posebej stepamo s sladkorjem, dokler masa ne naraste vsaj za trikrat (8-10 minut mešanja). Dodamo moko, potem pa združimo s čokoladno maso. Previdno vmešamo, da se jajčna masa ne sesede. Najbolje je, da najprej vmešamo 1/4 mase v čokolado, potem pa še preostanek.
Izrežemo peki papir v obliki kroga, ga namastimo in obložimo dno okroglega pekača za torte. Papir naj sega še na obod. Vlijemo maso in pečemo na 200 stopinjah 15 minut . Sredina kolača bo še vedno mehka, a ne skrbite. Kolač ohladimo v modelu, potem ga postavimo v hladilnik, da se bolje strdi in ga obrnemo na krožnik. Posipamo s sladkorjem v prahu.
Serviramo z na pol stepeno smetano.
Ta kolač je precej "forten" in zadostuje že manjša porcija, smetane pa naj bo kar več.
V družini smo vsi ljubitelji čokolade. Ko sem pekla prvič, sva jo s hčero zmazali sami. Kako je to dooobro! Mic po mic, pa je ni bilo več. Ampak smetana je obvezna. V naši družini trenutno 1. mesto med sladicami ! Ne moremo se odločiti ali nam je boljša topla ali hladna. Uporabila pa sem Lindtovo temno čokolado s pomarančo. Čista 5.
Evo, sem jo spekla ravno v soboto, v nedeljo pa smo jo pojedli (vedno jo spečem en dan prej, ker se mi zdi, da šele drugi dan dobi tapravi okus). In spet je je bilo premalo hehe ;)
Sem pa našla še en recept, pri katerem uporabljajo več masla, pa me zanima, Sweetie, ali si tega že preizkusila in če ja, kako se je dodatno maslo poznalo pri okusu oziroma konsistenci torte? Pa tudi peče se po tem receptu bolj dolgo, pa me zanima, če slučajno veš (ali pa katera druga), če sredina torte še vedno ostane tako čudovito kremasta?
http://www.taste.com.au/recipes/17966/chocolate+decad
No, jaz sem seveda totalni navdušenec tvoje variante, Sweetie (ok, priznam, dodam še kar precej ruma, je še boljše), pečem jo tudi petnajst minut, me pa vseeno zanima, kaj bi se zgodilo, če bi pekla dlje (ne zanima pa me dovolj, da bi to dejansko poskusila, hehe).
