Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladna dekadenca
pecivo za čokoholike
1 ura 15 min
5
Sestavine
500 g temne čokolade (za kuhanje)
150 g masla
4 cela jajca
1 žlica sladkorja
1 žlica moke
Postopek
Maslo in čokolado stopimo nad paro in dobro premešamo ter pustimo, da se ohladi.
Cela jajca posebej stepamo s sladkorjem, dokler masa ne naraste vsaj za trikrat (8 - 10 minut mešanja). Dodamo moko, potem pa združimo s čokoladno maso. Previdno vmešamo, da se jajčna masa ne sesede. Najbolje je, da najprej vmešamo 1/4 mase v čokolado, potem pa še preostanek.
Izrežemo peki papir v obliki kroga, ga namastimo in obložimo dno okroglega pekača za torte. Papir naj sega še na obod. Vlijemo maso in pečemo na 200 stopinjah 15 minut. Sredina kolača bo še vedno mehka, a ne skrbite. Kolač ohladimo v modelu, potem ga postavimo v hladilnik, da se bolje strdi in ga obrnemo na krožnik. Posipamo s sladkorjem v prahu.
Serviramo z na pol stepeno smetano.
Opombe
Ta kolač je precej "forten" in zadostuje že manjša porcija, smetane pa naj bo kar več.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jooooj, kako dobro. "Problem" pri nas je bil - na polovici porcije smo sopihali, da ne moremo več. Za koliko oseb je sploh predviden recept?
To je pa res za razvajene čokoholike! Odličen recept!
Odlična sladica. Moja dekadenca sicer vsebuje tudi lešnike. Pomanjkljivost je samo ta, da je ne moreš nehat jest.
Moj sploh ni bil rahel, ampak bolj trd, čeprav sem delala čisto po receptu. Mi imamo radi čokolado, ampak to je pa še za nas preveč sladko.
Zelo dobra sladica. Jaz sem temno čokolado zamenjala z Milko z drobljenimi lešniki, uporabila 3 žlice moke. Čudovita "dekadenca"!
kot sem izvedela, ime sladice sploh ni povezana z njenim okusom, ampak zato ker ko jo vzamemo iz peči je začetno lepa polna in napihnjena kot souffle, kasneje pa splahni - se šmarna gora potuhne...od tu decadenza - cadere - pasti, zgruditi se :)
vsaj tako je opisal avtor recepta Giuliano Brenna v knjigi in na svoji spletni strani (http://www.giulianobrenna.it/lamiascrittura.htm)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Browniji s temnim pivom
Polnjene gobe