Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Božanske rezine
osvežilno in okusno pecivo
1 ura
4,7
Sestavine
1 zavitek listnatega testa
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic vode v sneg
1vanilijev sladkor
1/2 pecilnega praška
5 žlic mletih orehov
2 žlici ruma
5 žlic moke
Vanilijeva krema:
1 l mleka
1,5 zavitka vanilijevega pudinga
5 žlic sladkorja
3 žlice ostre moke
250 g masla ali margarine
2 žlici ruma
Postopek
Iz listnatega testa spečemo dva oblata (v pekaču, ki ga dobimo zraven štedilnika). Nato pripravimo maso za biskvit; beljake trdo stepemo in jim dodamo vodo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor ter rum. Narahlo primešamo orehe in moko s pecilnim praškom. Pečemo v istem pekaču kot smo prej listnato testo, v segreti pečici na 220 stopinj 10 minut.
Od 1 l mleka vzamemo 8 žlic in ga zmešamo s pudingovim prahom, sladkorjem in moko, ostalo mleko pa zavremo. V vrelo mleko vlijemo pudingovo mešanico in kuhamo na malem ognju 10 minut, ves čas mešamo, nato dodamo rum. Kremo ohladimo do mlačnega, večkrat premešamo, ko je krema ohlajena, ji primešamo prej spenjeno maslo.
V pekač damo listnati oblat, nanj namažemo polovico kreme, na katero položimo biskvit in spet namažemo s preostalo kremo, na vrh damo listnati oblat. Pecivo nalahno obtežimo in ga pustimo čez noč počivati na hladnem. Preden ga postrežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Rezine so zelo osvežilne in ne preveč sladke.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
dobre so, mogoče premalo sladke za moj okus.
Pecivo je bilo res odlično, zelo sem zadovoljna. Samo da sem jaz dodala več sladkorja v kremo in namazala po orehovem biskvitu čisto natanko z marmelado. Pecivo si zasluži čisto petico.
Te rezine so res dobre - ampak jaz jih poznam pod imenom Prekmurske kremšnite.
Rezine sem naredila že v petek nisem dodajala sladkorja ker sem biskvit namočila z mlekom v katerem sem raztopila malo sladkorja.Rezala pa sem jih v nedeljo res res božanske rezine.
Danes sem naredila te rezine v obliki torte.........božansko dobro,je rekel moj mož in ostali gostje.
Ne vem ali sem prav razumela postopek.
-najprej spečemo na pladnju listnato testo nato ga vzamemo iz pladnja in v ta isti pladenj damo maso in jo spečemo. Ko je pečeno odstranimo pečeno maso iz pladnja položimo listnato testo + maso + kremo itd.
Ime rezin pomeni vse. Noro dobre.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  gobica1402 |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi
Pekoča paradižnikova juha