Božanske rezine

osvežilno in okusno pecivo

sabinka

1 ura
4,7

Shrani

Natisni

Sestavine

1 zavitek listnatega testa

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic vode v sneg

1vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

5 žlic mletih orehov

2 žlici ruma

5 žlic moke

Vanilijeva krema:

1 l mleka

1,5 zavitka vanilijevega pudinga

5 žlic sladkorja

3 žlice ostre moke

250 g masla ali margarine

2 žlici ruma

Način za kuhanje

Postopek

Iz listnatega testa spečemo dva oblata (v pekaču, ki ga dobimo zraven štedilnika). Nato pripravimo maso za biskvit; beljake trdo stepemo in jim dodamo vodo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor ter rum. Narahlo primešamo orehe in moko s pecilnim praškom. Pečemo v istem pekaču kot smo prej listnato testo, v segreti pečici na 220 stopinj 10 minut.

Od 1 l mleka vzamemo 8 žlic in ga zmešamo s pudingovim prahom, sladkorjem in moko, ostalo mleko pa zavremo. V vrelo mleko vlijemo pudingovo mešanico in kuhamo na malem ognju 10 minut, ves čas mešamo, nato dodamo rum. Kremo ohladimo do mlačnega, večkrat premešamo, ko je krema ohlajena, ji primešamo prej spenjeno maslo.

V pekač damo listnati oblat, nanj namažemo polovico kreme, na katero položimo biskvit in spet namažemo s preostalo kremo, na vrh damo listnati oblat. Pecivo nalahno obtežimo in ga pustimo čez noč počivati na hladnem. Preden ga postrežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Rezine so zelo osvežilne in ne preveč sladke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#sladice

Mnenja o receptu

NANA

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 145

Objavljeno 8.6.2009 ob 13:09

Res božanske, kot naslov. Delala sem jih med vikendom, po počitku v hladilniku so bile včeraj čudovite, vendar je imela moja čokoholičarka-hčerka rahlo pripombo -"na vrhu bi lahko bila čokolada".

Bom naslednjič upoštevala tudi njeno željo.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 8.6.2009 ob 22:01

NANA, lahko narediš s čokoladnim pudingom, dodaš še nekaj čokolade, vmes svetel biskvit,ali za spremembo po kremi posuješ drobno sesekljano sezonsko sadje (v tem času jagode ali maline) ostalo po opisanemu postopku...

Ta recept je pri naši hiši že zelo dolgo in smo ga kombinirali že na vse možne načine. Vedno "božanske rezine".

uporabno

NANA

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 145

Objavljeno 10.6.2009 ob 10:20

Hvala kobra 1, tudi to varianto bom poizkusila, zdaj bodo tudi borovnice..

uporabno

Lona4

kuha že od: 17.7.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 10.6.2009 ob 20:37

Tudi jaz bi rada poskusila tale recept, pa me zanima, v kakšnem pekaču pečete.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 10.6.2009 ob 21:04

V pekaču iz pečice spečeš listnato testo. Če nimaš razteglivega okiraja, speči biskvit v pekaču, ki je najbolj identičen velikosti pečenega testa. Seveda moraš potem testo prilagoditi(obrezati) v velikoti pekača.

Gornje listnato testo zmerim, ga narežem in narezanega zložim po vrhu, da se pecivo potem lepo reže.

uporabno

sabinka

kuha že od: 16.4.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 12.6.2009 ob 21:51

Da bi prej narezala listnato testo, dobra ideja ,pokusim!

uporabno

mali_kuharcek

kuha že od: 13.6.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 20.6.2009 ob 14:05

Sem jih včere delal, so mi ble ok edino nekaj vam bol priporočam da nabavite ono svežo testo u roli pa da ne pečete v konvekcijski pečici ker se mi je biskvit čisto razpihal ( naj omenim da je bla pečica industrijska ) Za drugo plato testa pa sem izbral običajno pečico in je blo 100 krat bolše, pa za kremo mi je 8 žlic mleka blo absolutno premalo

Je pa pripona BOŽANSKE na mestu nebi ugovarjal

uporabno

ameli

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 26

Objavljeno 22.6.2009 ob 20:06

Mi pa temu pecivu pravimo Jelin kolač. Je pa super pecivo in ne preveč sladko.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 22.6.2009 ob 20:57

mali kukarček, še enkrat preberi navodilo. Z osmimi žicami mleka (vzetega od enega litra) zmešamo pudingov prah( po želji ga lahko odvzameš tudi več) in nato zakuhamo v preostalo mleko.

ameti, jaz imam to pecivo pod Marinkine rezine. Sem recep pač dobila od Marinke in ga pod tem imenom dala tudi naprej. Zato pa se isti recepti podvajajo z različnimi imeni in včasih pride do :(

uporabno

lana

kuha že od: 28.12.2003

Št. objav: 33

Objavljeno 23.6.2009 ob 20:44

koliko praška za puding polovico ali enega in pol?

uporabno