Bele rezine s čokolado
za ljubitelje preprostih sladic, ki jih ne pečemo
Tjasura 
6.076 ogledov
6.076 ogledov-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
380 g maslenih piškotov (npr. Albert keksi)
175 g masla
20 g kakava ali čokolade v prahu
2 lističa želatine
175 g bele kuverture
2 jajci
350 g skute
100 g sladkorja
300 ml smetane za stepanje (prip. Alpsko)
50 g temne čokolade
kakav ali čokolada v prahu
Postopek
Piškote zdrobimo v drobtine. Dodamo kakav oz. čokolado v prahu. Nato dodamo še stopljeno maslo in vse zmešamo. Manjši pekač obložimo z alu folijo in nanjo porazdelimo piškotno maso. Dobro pritisnemo ob dno pekača in postavimo za 30 minut v hladilnik.
Zmehčamo želatino. Belo kuverturo stopimo v vodni kopeli in jo malce ohladimo. Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake gladko zmešamo s skuto in sladkorjem, nato pa dodamo še stopljeno želatino (dobro jo ožmite po navodilih na vrečki). Postavimo v hladilnik.
Trdno stepemo smetano, nato beljake. Dodamo kremi. Kremo namažemo po piškotnem dnu in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure , najbolje čez noč.
Okrasitev: temno čokolado raztopimo, namažemo po trdni površini in pustimo, da se strdi. Z ostro lopatko postrgamo s podlage, da dobimo čokoladne zvitke. Kolač narežemo na rezine, čokoladne zvitke položimo na njih in posujemo s kakavom.
Pa dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
