Londonerji
za ljubitelje orehov :)
levinja_21 
5.333 ogledov
5.333 ogledov
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
520 g gladke moke
350 g masla
175 g sladkorja
8 rumenjakov
Nadev:
8 beljakov
280 g sladkorja
400 g mletih orehov
Postopek
Vse sestavine za testo dobro in natančno zmešamo skupaj v krhko testo. Pekač namastimo in pomokamo ter nato krhko testo razporedimo po pekaču.
Testo damo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 160 stopinj in ga spečemo le do polovice.
Medtem ko se testo peče, pripravimo nadev.
Iz beljakov stepemo trd sneg, kateremu postopoma dodajamo sladkor. Na koncu previdno dodajamo mlete orehe, žlico po žlico.
Na pol pečeno testo vzamemo iz pečice, po celotni površini razporedimo nadev in poravnamo.
Pecivo položimo nazaj v pečico in pečemo približno še 15 minut na temperaturi 160 stopinj.
Ko je pečeno, pecivo vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se ohladi. Dobro ohlajeno pecivo razrežemo na pravokotnike ali kvadratke in položimo na krožnik ter postrežemo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Poudarjam, ko v beljakovo zmes vmešamo mlete orehe, to storimo zelo previdno, da se beljaki ne sesedejo, in to obvezno s kuhalnico, ne z električnim mešalnikom.
Čas peke ni točen, je le okviren, saj je najbolje preveriti ali je biskvit pečen z leseno palčko.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
