Recept: Jogurtovo limonin mousse z borovnicami - Kulinarika.net

Jogurtovo limonin mousse z borovnicami

posebno osvežilna sladica na žlico

   Izvor: moja kuhinja
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 527

Sestavine

količina: 6 porcij

Mousse:

400 g navadnega jogurta

sok in lupinica 3 limon

1 vrečka želatine v prahu

3 jajca

65 g sladkorja

2 žlici sladkorja

 

Borovničev preliv:

100 g borovnic (zmrznjenih ali svežih)

½ vanilijevega sladkorja

½ limoninega sladkorja

2-3 žlice sladkorja

2 zamaška ruma

3 - 4 žlice borovničeve marmelade (ali marmelade iz gozdnih sadežev)

Postopek

Limoninemu soku in lupinici dodamo želatino. Pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato zmes nad soparo mešamo toliko časa, da se želatina stopi. Pustimo, da se malce shladi.

Rumenjake ločimo od beljakov.

Rumenjake s sladkorjem stolčemo nad soparo do lepe svetlo rumene barve. Tolčemo še 3 - 4 minute. Odstranimo s sopare in dodamo želatini. Nastalo zmes vmešamo v jogurt.

Beljake stepemo v trd sneg ter jim postopoma dodajamo sladkor.

Sneg nežno a hitro vmešamo v jogurtovo maso.

Za borovničev preliv damo vse sestavine v posodo in zavremo, da se sladkor stopi, mešamo.

Mousse postavimo za nekaj časa v hladilnik. Borovničev preliv malce ohladimo.

V kozarce damo 2 žlici mousse-a, nato 1 žlico preliva, spet mousse itd. Na koncu naj bo mousse.

Kozarce postavimo za vsaj 3 - 4 ure v hladilnik, da se mousse strdi in da se okusi prepojijo.


Opombe

Okrasimo lahko s kako borovnico.

Mousse je še boljši drugi dan, ker se okusi prepojijo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4474

Objavljeno 25.12.2008 ob 9:15

Odlično! Sladica ima izrazit kiselkast okus limone in je izredno osvežilna. Pripravila sem jo za po božični večerji in je bila dobro sprejta! Še bo na sporedu.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 30.12.2008 ob 18:40

Vesel

Me zares veseli! Hvala za super oceno.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 31.12.2008 ob 18:12

Zelo vesel

Danes narejeno! Izgleda super, ocenim pa jutri, ko probamo!

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 5.1.2009 ob 18:18

Vesel

ela kako je pa bilo?

  

kuha že od: 19.12.2005

Št. objav: 157

Objavljeno 17.1.2009 ob 14:35

Zelo dobra kombinacija. mmm...

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 10.7.2009 ob 3:00

Ycrna, hvala za recept. Tale limonin mousse je krasen poletni desert. Sladkor sem nadomestila z umetnim sladilom in ga izpustila pri borovničevem prelivu, ker je marmelada že sama po sebi za moj okus dovolj sladka. Uporabila sem nemastni grški jogurt. Enkratno.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 29.12.2009 ob 9:48

Vanja hvala, sicer se zahvaljujem z veliko zamudo, pa vseeno.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.