mnenj na posebni strani

Jogurtovo limonin mousse z borovnicami

posebno osvežilna sladica na žlico

Sestavine

Mousse:

400 g navadnega jogurta

sok in lupinica 3 limon

1 vrečka želatine v prahu

3 jajca

65 g sladkorja

2 žlici sladkorja

Borovničev preliv:

100 g borovnic (zmrznjenih ali svežih)

½ vanilijevega sladkorja

½ limoninega sladkorja

2-3 žlice sladkorja

2 zamaška ruma

3 - 4 žlice borovničeve marmelade (ali marmelade iz gozdnih sadežev)

Postopek

Limoninemu soku in lupinici dodamo želatino. Pustimo 10 minut , da nabrekne. Nato zmes nad soparo mešamo toliko časa, da se želatina stopi. Pustimo, da se malce shladi.

Rumenjake ločimo od beljakov.

Rumenjake s sladkorjem stolčemo nad soparo do lepe svetlo rumene barve. Tolčemo še 3-4 minute . Odstranimo s sopare in dodamo želatini. Nastalo zmes vmešamo v jogurt.

Beljake stepemo v trd sneg ter jim postopoma dodajamo sladkor.

Sneg nežno a hitro vmešamo v jogurtovo maso.

Za borovničev preliv damo vse sestavine v posodo in zavremo, da se sladkor stopi, mešamo.

Mousse postavimo za nekaj časa v hladilnik. Borovničev preliv malce ohladimo.

V kozarce damo 2 žlici mousse-a, nato 1 žlico preliva, spet mousse itd. Na koncu naj bo mousse.

Kozarce postavimo za vsaj 3 - 4 ure v hladilnik, da se mousse strdi in da se okusi prepojijo.

Opombe

Okrasimo lahko s kako borovnico.

Mousse je še boljši drugi dan, ker se okusi prepojijo.

Mnenja o receptu

Odlično! Sladica ima izrazit kiselkast okus limone in je izredno osvežilna. Pripravila sem jo za po božični večerji in je bila dobro sprejta! Še bo na sporedu. / anka

Me zares veseli! Hvala za super oceno. / ycrna

Danes narejeno! Izgleda super, ocenim pa jutri, ko probamo! / ela

ela kako je pa bilo? / ycrna

Zelo dobra kombinacija. mmm... / barb*

Ycrna, hvala za recept. Tale limonin mousse je krasen poletni desert. Sladkor sem nadomestila z umetnim sladilom in ga izpustila pri borovničevem prelivu, ker je marmelada že sama po sebi za moj okus dovolj sladka. Uporabila sem nemastni grški jogurt. Enkratno. / Vanja_v_ZDA

Vanja hvala, sicer se zahvaljujem z veliko zamudo, pa vseeno. / ycrna