Cheesecake z belo čokolado, oreo keksi in jagodami

moja prilagoditev recepta, ki vedno uspe

spelikla

Izvor: ZDA

Cheesecake z belo čokolado, oreo keksi in jagodami

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za celo družino :)

1 bela čokoladna kuvertura

1 fino zmleti keksi Oreo

125 g masla

500 ml smetane za stepanje

2 x 200 g kremnega sira

200 g zmrznjenih jagod (lahko tudi svežih)

3 x želatina fix (instant)

3 x sladkor burbonske vanilije (po 10 g)

Način za kuhanje

Postopek

Maslo stopimo in ga primešamo h keksom. Zmes damo v pekač in ga porazdelimo po celem pekaču. Sama poskusim kekse tudi porazdeliti po robovih. Če se vam zdi presuho, lahko dodate več masla.

V vodni kopeli raztopimo belo čokolado (v lonček za čaj dam celo čokolado, tega pa v posodo z vodo, ki jo nato segrevam). Medtem stepamo smetano. Ko postane dovolj trda, dodamo kremni sir, tri paketke vanilijevega sladkorja in dva paketka želatine fix. Ko se čokolada raztopi, dodamo še njo. Celotno zmes vlijemo v pekač.

V posebni posodi segrejemo jagode. Stopljene spasiramo in jim dodamo en paketek želatine fix (potrebno jo je zelo dobro zmešati, saj se hitro sprime). Če imate čas, predlagam, da počakate, da se zmes rahlo ohladi in nato dodate želatino. Celotno polijemo po torti in jo z vilicami rahlo zmešamo, da nastane lep vzorček.

Torto damo v hladilnik (najbolje čez noč).