Borovničevi cmoki v vanilijevi omaki

Testo:

250 ml vode

žlica masla

110 g moke

1 rumenjak

Nadev:

borovničeva marmelada

sladkor

Krema:

3 rumenjaki

1/2 l mleka

zvrhana žlica ostre moke

4 žlice sladkorja

vanilin sladkor

Testo:

vodo z maslom zavremo, nato odstavimo in vmešamo moko, dobro premešamo.

Krema:

vse sestavine dobro premešamo in pristavimo na ogenj. Kuhamo okoli 10 minut, vmes mešamo in po potrebi dolijemo mleko.

Testo:

v malo ohlajeno maso vmešamo še rumenjak, po potrebi malo moke, nato pa od testa trgamo koščke in jih sploščimo.

V sredino kroga damo žličko borovničeve marmelade in sladkor po potrebi. Dobro zatesnimo in kuhamo 5-7 minut na pari ali pa v vreli vodi, dokler ne priplavajo na vrh.

V krožnik nalijemo kremo, dodamo odcejene cmoke ali žepke in posujemo z makom ter borovnicami.