Slana torta s pečenimi paprikami

Name: Slana torta s pečenimi paprikami
Total time: 75 min
Yield: tortni model 28 cm
Ingredients: 100 g krekerjev (najbolje polnozrnatih); 120 g masla; malo rožmarina; 50 g mascarponeja; 200 g skute (ali še bolje, rikote); 150 g gorgonzole; 1,2 dl navadnega jogurta; 1 želatina fix; 2 papriki različnih barv; sol, poper

odlična priloga k mesu na žaru

katka lopatka

10.845 ogledov

Zahtevnost
1 ura 15 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: tortni model 28 cmMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

100 g krekerjev (najbolje polnozrnatih)

120 g masla

malo rožmarina

50 g mascarponeja

200 g skute (ali še bolje, rikote)

150 g gorgonzole

1,2 dl navadnega jogurta

1 želatina fix

2 papriki različnih barv

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Cele paprike pečemo v pečici na 180 minut pol ure . Tople zapremo v posodo in čez eno uro odstranimo kožico, če to želimo, drugače lahko pustimo neolupljene. Papriko očistimo semen, narežemo na koščke, nekaj pa na trakove za okrasitev površine.

Krekerje zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo ter rožmarin.

Na dno tortnega modela s snemljivim obodom razporedimo krekerjevo maso in pustimo, da se ohladi.

Mascarpone, skuto, nadrobljeno gorgonzolo in jogurt čim bolj gladko razmešamo, po okusu solimo in popramo. Dodamo še narezane paprike. Na koncu s stepalko ročno vmešamo še želatino fix. Lahko uprabimo tudi želatino v prahu ali lističih, v tem primeru sledimo navodilom na embalaži.

Na krekerjevo maso izmenično nalagamo sirovo maso in paprike, na vrhu naj bo sirova masa. Površino okrasimo s paprikami in ohlajamo v hladilniku nekaj ur.

Odstranimo tortni obod in postrežemo lahko kar s tortnim dnom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Sirovo maso lahko naredimo tudi iz drugih sirov, ki jih naribamo, po sistemu počisti hladilnik :). Lahko dodamo tudi kislo smetano.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas