Slana torta s pečenimi paprikami

Name: Slana torta s pečenimi paprikami
Total time: 75 min
Yield: tortni model 28 cm
Ingredients: 100 g krekerjev (najbolje polnozrnatih); 120 g masla; malo rožmarina; 50 g mascarponeja; 200 g skute (ali še bolje, rikote); 150 g gorgonzole; 1,2 dl navadnega jogurta; 1 želatina fix; 2 papriki različnih barv; sol, poper

odlična priloga k mesu na žaru

katka lopatka

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: tortni model 28 cm

100 g krekerjev (najbolje polnozrnatih)

120 g masla

malo rožmarina

50 g mascarponeja

200 g skute (ali še bolje, rikote)

150 g gorgonzole

1,2 dl navadnega jogurta

1 želatina fix

2 papriki različnih barv

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Cele paprike pečemo v pečici na 180 minut pol ure. Tople zapremo v posodo in čez eno uro odstranimo kožico, če to želimo, drugače lahko pustimo neolupljene. Papriko očistimo semen, narežemo na koščke, nekaj pa na trakove za okrasitev površine.

Krekerje zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo ter rožmarin.

Na dno tortnega modela s snemljivim obodom razporedimo krekerjevo maso in pustimo, da se ohladi.

Mascarpone, skuto, nadrobljeno gorgonzolo in jogurt čim bolj gladko razmešamo, po okusu solimo in popramo. Dodamo še narezane paprike. Na koncu s stepalko ročno vmešamo še želatino fix. Lahko uprabimo tudi želatino v prahu ali lističih, v tem primeru sledimo navodilom na embalaži.

Na krekerjevo maso izmenično nalagamo sirovo maso in paprike, na vrhu naj bo sirova masa. Površino okrasimo s paprikami in ohlajamo v hladilniku nekaj ur.

Odstranimo tortni obod in postrežemo lahko kar s tortnim dnom.