Ingverjevi bonboni & pivo (ginger ale)

Name: Ingverjevi bonboni & pivo (ginger ale)
Total time: 240 min
Yield: Za pribl. 1,5 litra piva in 150g bonbonov
Ingredients: 2 skodelici olupljene in narezane ingverjeve korenine* (koščki 3 do 5 mm debeline); 2 skodelici sladkorja; 5 skodelic vode; sladkor v prahu (za pripravo bonbonov); * naj bo čim bolj sveža in sočna; 1,5 l mineralne vode; 1 dl ingverjevega soka; 1 limeta ali limona v rezinah; pest lističev mete; 1/2 l piva (po želji z ali brez alkohola); pribl. 1/2 dl ingverjevega soka

Osvežilni bonbončki in brezalkoholna pijača, uporabni kot domače zdravilo pri slabosti, želodčnim težavam, prehladu... in odličen posladek

jovita

27.683 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4 ur
5 (1)

Sestavine

Količina: Za pribl. 1,5 litra piva in 150g bonbonov📏 Mere·🌿 Začimbe

2 skodelici olupljene in narezane ingverjeve korenine* (koščki 3 do 5 mm debeline)

2 skodelici sladkorja

5 skodelic vode

sladkor v prahu (za pripravo bonbonov)

* naj bo čim bolj sveža in sočna

Ingverjevo pivo (Ginger ale):

1,5 l mineralne vode

1 dl ingverjevega soka

1 limeta ali limona v rezinah

pest lističev mete

Poletna osvežitev:

1/2 l piva (po želji z ali brez alkohola)

pribl. 1/2 dl ingverjevega soka

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor, ingver in vodo damo v posodo, premešamo in naj počasi vre, da upade na polovico in postane sirupasto (odvisno od količine, pribl. 1/2 ure ), občasno pomešamo. Pustimo ingver v soku, da se ohladi in prepoji, najbolje čez noč.

Bonboni:

vzamemo ožete rezine ingverja iz ohlajenega soka, jih povaljamo v sladkornem prahu, da bodo popolnoma prekrite in jih polagamo na peki papir v pekaču. Na temperaturi 90 stopinj jih sušimo 2-3 ure , lahko jih posušimo tudi na zraku.

Sok:

ingverjev sok precedimo v steklenico, ki jo shranimo v hladilniku. Z njim si osladimo čaj oz. pripravimo osvežilne napitke.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ingverjev sok je uporaben tudi kot dodatek za sladice ter v azijski kuhinji.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jovita

član od 2007394 sporočil

6.12.2009 ob 7:00

Po nekajkratni pripravi je mama prišla do nekaj poenostavitev:

Sladkorja je dovolj samo 1 skodelico. Ingver pustimo ćim dalj, najboljše čez noč v tekočini v kateri se je kuhal. Zjutraj ga damo na cedilo. Preden ga povaljamo v sladkorju, ga samo malo osušimo s papirnatimi brisačami, "pečemo" v ventulacijski pečici dve uri in pustimo v pečici, da se ohladi. Bonbončki ostanejo bolj sočni in so enkratno zdravilo za prehladna obolenja, boljše od vseh mentol bonobonov. Pripravite goste na pekoč okus, da ne bo presenečenj...

Sirup damo v stekleničko. Eno žlico ga dodamo jutranjemu čaju...super!

Pri tokratni pripravi smo podvojili količino vode, ker je sirup prehitro pošel, kakšen bo rezultat, bomo še videli.

Jovita

jovita

član od 2007394 sporočil

26.12.2009 ob 19:43

Včeraj pripravljeno iz 1 kg ingverja,2 kg sladkorja in 4 l vode. cca 1 kg "bonbonov" in 3 l sirupa. Dodajamo ga k jutranjemu čaju, da preganjamo "bacile", če ga dodamo pivu(1:14), dobimo pravo ingverjevo pivo, če ga dodamo k žganju(0,5 l sirupa, 1 l sadjevca, 0,5 l prekuhane ohlajene vode), dobimo super liker.

Poskusite, viroze bodo spet izbruhnile, premagajte jih!