Istrska rižota
Marinka 
21.960 ogledov
21.960 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
30 dag morske ribe ali mešanice ribe in škampov ter/ali školjk
1 skodela riža
2 skodeli vode
6 žlic olivnega olja
1 žlica paradižnikove mezge
1 strok drobno narezanega česna
1 skodela vina
sol po okusu
poper po okusu
kis po okusu
1 žlica drobno narezanega peteršilja
nastrgan parmezan
1 limona, narezana na rezine
Postopek
Popeci česen in paradižnikovo mezgo na 4 žlicah olivnega olja. Dodaj riž in sol in mešaj. Prilij vodo, mešanica naj zavre. Kuhaj na nizki temperaturi ter dodaj vino. Duši, dokler se riž ne zmehča. V posebni posodi skuhaj v okisani slani vodi ribo. Kuhaj jo na nizki temperaturi 20 minut . Ohladi in odstrani kosti. Rižu dodaj ribo, škampe in školjke, nato še peteršilj, preostanek olivnega olja in poper. Potresi s parmezanom in okrasi z limoninimi rezinami.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
