Žganci

Name: Žganci
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 5 dcl vode; sol po okusu; 25 dag ajdove ali koruzne moke; 3 žlice stopljene masti z ocvirki

Marinka

60.245 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
3 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

5 dcl vode

sol po okusu

25 dag ajdove ali koruzne moke

3 žlice stopljene masti z ocvirki

Način za kuhanje

Postopek

V posodo vlij slano vodo in počakaj, da zavre. Dodaj moko (a ne mešaj!). Vre naj 5 minut . Z leseno kuhalnico zvrtaj luknjo v sredino, mešanica naj vre nadaljnih 10 minut . Odlij polovico vode in pusti, da nekaj časa počiva. Nato jo zmešaj in stolči. Dodaj maščobo in premešaj. Pokrij in pusti, da čaka na topli plošči 5 minut . Če so žganci presuhi, prilij nekaj preostale vode in zmešaj. Po vrhu lahko posuješ še nekaj ocvirkov.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

V Bohinjskem kotu pripravljajo zelo drobne žgance iz popečene moke.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vlado09

član od 20039 sporočil

2.2.2006 ob 11:48

med kuhanjem je potrebno enkrat OBRNITI, da se vse prekuha.

smrkolina

član od 2002378 sporočil

2.2.2006 ob 12:27

Jaz ajdove žgance delam na "dolenjski "način. Kuham kot je navedeno v receptu, samo vodo odlijem skoraj vso, moko mešam in po potrebi dolijam vodo. Vso odlije zato, ker sem jo enkrat premalo in sem imela potem samo poc. Moji žganci niso drobni, ampak kar veliki in debeli ). Postrežem jih takoj.

naor

član od 20107767 sporočil

17.11.2010 ob 23:12

MM, tale slika žgancev je enkratna! Človek bi vzel vilice in...

morska medvedka

član od 20042716 sporočil

17.11.2010 ob 23:33

Hvala

beva

član od 2010741 sporočil

18.11.2010 ob 7:36

Slikca nam je naredila lušte :) Smo jih zmazali za večerjo, delam jih iz popečene moke ( mislim, da je v forumu debata, da je to na koroški način ) Njami!