mnenj na posebni strani

Žganci

Sestavine

5 dcl vode

sol po okusu

25 dag ajdove ali koruzne moke

3 žlice stopljene masti z ocvirki

Postopek

V posodo vlij slano vodo in počakaj, da zavre. Dodaj moko (a ne mešaj!). Vre naj 5 minut. Z leseno kuhalnico zvrtaj luknjo v sredino, mešanica naj vre nadaljnih 10 minut. Odlij polovico vode in pusti, da nekaj časa počiva. Nato jo zmešaj in stolči. Dodaj maščobo in premešaj. Pokrij in pusti, da čaka na topli plošči 5 minut. Če so žganci presuhi, prilij nekaj preostale vode in zmešaj. Po vrhu lahko posuješ še nekaj ocvirkov.

Opombe

V Bohinjskem kotu pripravljajo zelo drobne žgance iz popečene moke.

Mnenja o receptu

med kuhanjem je potrebno enkrat OBRNITI, da se vse prekuha. / vlado09

Jaz ajdove žgance delam na "dolenjski "način. Kuham kot je navedeno v receptu, samo vodo odlijem skoraj vso, moko mešam in po potrebi dolijam vodo. Vso odlije zato, ker sem jo enkrat premalo in sem imela potem samo poc. Moji žganci niso drobni, ampak kar veliki in debeli ). Postrežem jih takoj. LP / smrkolina

MM, tale slika žgancev je enkratna! Človek bi vzel vilice in... / naor

Hvala / morska medvedka

Slikca nam je naredila lušte :) Smo jih zmazali za večerjo, delam jih iz popečene moke ( mislim, da je v forumu debata, da je to na koroški način ) Njami! / beva

Odlični žganci. Prvič so mi uspeli tako dobro. Takoj smo vse pojedli. / valerija77A