Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučni pire iz rumene buče
Sirova rolada
priloga ali predjed
30 min
Sestavine
250 g narezanega sira na lističe
Nadev:
150 g kislih kumaric
150 g šunke
250 g naribanega sira
200 g jogurta
po okusu sol in poper
Postopek
Šunko in kumarice narežemo na drobne kockice, naribamo sir, dodamo sol in poper, sestavine zmešamo.
Rezine sira porazdelimo v pekaču tako, da se listi prekrivajo. To je potrebno zaradi tega, da se sir sprime, drugače ne bo možno sira zaviti v rolado. Pekač prekrijemo z alu folijo in ga damo v štedilnik za 10 minut na 100 stopinj.
Sir vzamemo iz pekača, dokler je še topel, da ne bi pokal. Če je potrebno, gremo čez z valjarjem, da se sprime.
Sir premažemo s pripravljeno maso, zavijemo v rolado in ga pokrijemo s folijo.
Pripravljeno rolado damo v hladilnik za pol ure. Ko se rolada ohladi, jo narežemo na 1 cm debele rezine.
Opombe
Delala sem s parmezanom, lahko pa se poslužite katere druge vrste sira, nikakor pa ne sira v lističih, ker je preveč topljiv in vam ga ne bo uspelo vzeti iz pekača. Jed je ne samo lepa na oko, temveč tudi zelo okusna.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
zanimivo. A iz slikice ne znam oceniti kako debele rezine sira si uporabila, oz. kako velike rezine rolade so na sliki (a je skledica zelo majhna?)
Tudi mene zanima, kakšna je debelina rezin sira?
Meni se zdi, da so koščki tako veliki kot pri roladnih sladicah, ker je verjetno postopek enak, le da tam spečemo pladenj testa, tukaj pa zlepimo pladenj sira. Rezine pa so po moje 2mm debele, pač običajne, malo debelejše rezine sira (ne glih take, da lahko skozi gledaš).
Rezine sira sem narezala na tako tanke rezine, kot so lističi, ki so pakirani. Najprej sem seveda uporabila lističe, vendar le tega nikakor nisem mogla s pekača spravit :))))). Priporočam uporabo peki papirja, da se sir lepše vzame iz pekača, pa še takoj ga lahko z valjarom zlepimo.
S sirom sem obložila celoten velik pekač in zavila. Rolada je približno tako debela kot pravi dina_rex, kot pri sladicah, ne predebela, ne pretanka, glih prekrasna na oko.
Uau, to pa tako super zgleda, da bo treba probat. Mož je siroholik in bo zelo vesel. Hvala za mega recept!
Bom probala še na ta način. Sir namreč zmehčam v mikrovalovki ali vreli vodi (vendar ni vsak dober) in ga nato zvaljam. Zdenkin način se mi zdi bolj enostaven.
Zvaljan sir namažem z topljenim sirom, potresem z drobno sesekljano šalotko, kumaricami, rdečo pariko in šunko (za vegeterjance brez).
Lahko se namaže tudi z liptaverjem, oziroma po lastnem navdihu.
Zdenka, hvala še za tvojo idejo!
"Če je potrebno, gremo čez z valjarjem, da se sprime" - preko folije?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lečina juha in krekerji iz polente