2/5
Oceni
Za polento;
600 ml vode
110 g instant polente
sol po okusu
40 g masla
170 g bučk, že narezanih na rezine debeline 3-4 mm
140 g jajčevcev, že narezanih na rezine debeline 3-4 mm
sol po okusu
20 g masla
170 g kuhanega pršuta (šunke)
200 g mascarponeja
2 ščepa soli
40 g naribanega sira po želji (mozzarella,edamec...)
1. Rezine bučk in jajčevcev osolimo.
2. Po navodilih skuhamo instant polento in jo še vročo zlijemo v pekač.
3. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
4. Na malo masla (POMEMBNO:maslo dodajamo postopoma) popečemo rezine bučk in jajčevcev in jih shranimo na krožnik.
5. Medtemko pečemo bučke in jajčevce, narežemo pršut na majhne koščke, sir pa naribamo.
6. V isti ponvi, kjer smo popekli bučke in jajčevce, na maslu (20 g), popečemo pršut in vmes vsake toliko premešamo.
7. Medtem ko se pršut peče, razporedimo po polenti bučke in jajčevce.
8. Pečen in še vroč pršut zmešamo z malce osoljenim mascarponejem, razporedimo po zelenjavi, posujemo s sirom in damo v pečico za 10-15 minut .
9. Pečeno vzamemo iz pečice, počakamo cca. 10 minut , nato razrežemo in postrežemo.
