Uf... kako je tole videt dobro 
.
Ohrovtova torta
ohrovt, palačinke in veliko sira
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
1 ohrovt
6-8 palačink
5 dl bešamela
30 dag sira
15 dag mozzarelle
20 dag prekajene pancete
maslo
sol, poper
Postopek
Po svojem receptu spečemo palačinke in naredimo bešamel omako. Sama sem v bešamel dala malo več muškatnega oreščka kot običajno.
6 do 7 celih zunanjih listov ohrovta blanširamo v vroči, osoljeni vodi približno 2 minuti . Liste preložimo na pladenj in zunanji trši del na sredini lista malo porežemo. Približno četrt glave, ki nam je ostala, narežemo na trakove in na malo maščobi podušimo, začinimo.
V okrogel pekač damo vlažen peki papir. Na dno položimo en list, okoli pa še ostale tako, da nam pol listov visi.
Začnemo zlagati... ena palačinka, malo bešamela, sir, panceta... tako še 2-3 krat. Nato damo na palačinko ohrovt, ki smo ga dušili in spet ponovimo palačinka, bešamel, sir, panceta.
Ko smo končali, liste, ki visijo, prekrijemo po vrhu. Malo masla narežemo na koščke in damo na liste. Pečemo na 180 stopinj približno 30-35 minut .
Opombe
Ta ohrovtova priloga je iz 8 palačnik in precej visoka, lahko pa se naredi iz manj palačink in manj nadeva.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20114005 sporočil
Hvala.. je okusno in je zelo nasitljivo..recept je pa zelo prilagodljiv vsebini hladilnika... lahko razne šunke, poli salamo namesto pancete, čeprav meni dimljena panceta da tisto piko na i..lahko manj sira, manj bešamela, več tenstanega ohrovta, svoje začimbe..osnova je pač ohrovt, palačinke in sir za vezivo.
