Korenčkova juha
Nadevana štruca
Sestavine
25 dag masla
6 pretlačenih sardel
25 dag na kocke narezane divjačine
15 dag šunke narezane na koščke
25 dag ohlajene, sesekljane teletine
15 dag prekajenega jezika
podolgovata štruca kruha, najboljša je ržena
3 kisle kumarice, narezane na drobno
2 trdo kuhani jajci, narezani na drobno
Postopek
Maslo penasto vmešamo, dodamo sardele, teletino, divjačino, šunko, jezik, kumarice, jajci in dobro premešamo. Izdolbemo podogovato štruco, nadevamo z nadevom, zavijemo v papir in povežemo z vrvico. Vložimo jo med dve deščici in obtežimo. Pustimo jo 12 ur v hladilniku, da se vsebina strdi. Preden postrežemo, jo razrežemo na rezine in serviramo kor predjed ali kot prigrizek k čaju.
Opombe
Iz kuharske zapuščine Ane Pečjak.
Sama dodam tudi sredico, ki jo odstranim iz štruce.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hoppy brioš