Ajdovi zvitki
neznan uporabnik13.250 ogledov
-
Zahtevnost
-
Oceni
Sestavine
50 dag pšenične moke
1 jajce
voda
sol
malo olja
Za nadev:
25 dag instant ajdove moke
1 smetano
8 dag masla
12 dag zmletih orehov
Postopek
Iz moke, jajca, vode in soli umesimo vlečeno testo kot za rezance, ga razvaljamo in razrežemo na pravokotnike. Na vsakega damo kupček nadeva, preganemo, ob robovih stisnemo in s petelinčkom lepo obrežemo.
Kuhane zvitke zabelimo s prepraženimi drobtinami.
Nadev pripravimo takole:
Smetano in surovo maslo zavremo, solimo in zakuhamo ajdovo moko instant. Mešamo, da se loči od posode in kuhalnice, dodamo še orehe, nato uporabimo za nadev.
Postrežemo z zeleno solato.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
