Špagetni cmok

Name: Špagetni cmok
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 250 g špagetov; 2 jajci; 0,5 dl sladke smetane; sol; beli mleti poper; sveže peteršiljevo listje; začimbe po želji; olje; 1 jušna žlica moke

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

250 g špagetov

2 jajci

0,5 dl sladke smetane

sol

beli mleti poper

sveže peteršiljevo listje

začimbe po želji

olje

1 jušna žlica moke

Način za kuhanje

Postopek

Špagete skuhamo al dente v slani vodi. Dobro jih odcedimo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. V skledi špagetom primešamo stepeno jajce, ki smo mu dodali malo moke, sladko smetano, drobno sesekljano listje peteršilja in začimbe po želji. Dobro premešamo, preverimo okus in če je potrebno, solimo in popramo. Tako pripravljene špagete naložimo na dobro naoljen kos alu - folije, naredimo čvrst zvitek (podoben klobasi) in kuhamo v vreli vodi približno 15 minut. Potem zvitek vzamemo iz vode, počakamo, da se nekoliko ohladi, odvijemo in špagetni zvitek previdno narežemo na rezine. Špagetne cmoke ponudimo kot prilogo s poljubno omako.

Opombe

Tako pripravljeni špageti bodo odstopali od klasične priprave. Ponudimo jih lahko kot prilogo k pečenemu ali dušenemu mesu ali k ribi z ustrezno omako. Glede na glavno jed špagetne cmoke ustrezno začinimo.

Mnenja o receptu

vi@dako

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 24.11.2006 ob 16:48

Zanimiv recept! Na podoben način delam štruco iz palačink: dodam pa lonček kisle smetane, beljake stepem v sneg in namesto moke dodam drobtine. Je zelo dobra, mislim da bi znala biti dobra tudi ta varianta! Bo potrebno poskusiti in zadevo oceniti!

uporabno

ena mš

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 24.11.2006 ob 19:34