Njoki iz zdroba

Name: Njoki iz zdroba
Total time: 90 min
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 l mleka; 250 g pšeničnega zdroba (gresa); sol; 2 žlici masla; 2 jajci; nariban sir (parmezan)

suzanar

40.633 ogledovItalija

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 30 min
5 (3)

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

1 l mleka

250 g pšeničnega zdroba (gresa)

sol

2 žlici masla

2 jajci

nariban sir (parmezan)

Način za kuhanje

Postopek

Mleko zavremo in vanj med mešanjem vsujemo zdrob in sol. Kuhamo par minut, odstavimo in vmešamo maslo ter riban sir. Ko se malo ohladi (lahko parkrat premešamo), vmešamo še jajci. Maso raztegnemo na pooljeno delovno površino in izrezujemo krogce, katere polagamo v pekač, da se deloma prekrivajo. Vse skupaj posujemo z ribanim sirom. Lahko dodamo tudi koščke masla. Vse skupaj zapečemo v pečici, da rahlo porumeni.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Serviramo z omako. Najraje jih imamo s pečenko ali puranjimi zvitki.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Szdenka

član od 2003220 sporočil

29.12.2004 ob 7:48

Odličen okus in dobra priloga.

Moti me samo, da je preveč dela in packanja. Naslednjič bom položila maso kar v pekač, jo poravnala in posula s parmezanom. Izgled je res dosti, vendar.....

Lep dan

Taia

član od 2002473 sporočil

7.1.2006 ob 22:02

Enkratno!!!

Jaz sem maso zavila v pomaščen peki papir (naredila štruco), ter postavila v hladilnik za 2 uri, nato pa rezala rezine.

DanaS

član od 2003391 sporočil

7.1.2006 ob 23:19

Enak recept je v knjigi Žličniki, cmoki, štruklji, praženci in zavitki pod imenom "Rimske zdrobove tortice".

elaphus

član od 20026945 sporočil

8.1.2006 ob 12:20

Iz mase se lahko oblikujejo kroglice, povaljajo v drobtinah in ocvrejo na olju. Dobro!!

sivestra

član od 200620 sporočil

2.6.2006 ob 13:08

Zelo dobro!!

Polovico mase sem dala v pečico iz druge polovice pa nredila svaljke povaljane v droptinah in jih ocvrla na olju.Oboje je odlično.Krogce sem oblikovala kar na dlani in je šlo kar hitro.