Nekaj mehkega za pod zob

Name: Nekaj mehkega za pod zob
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 dl vode; 100 g masla; 200 g moke; sol; noževa konica muškatnega oreščka; 3-4 jajca; 8 zvrhanih žlic parmezana ali trdega ovčjega sira; slan krop

anamarija1

32k ogledov

Zahtevnost:
30 min
5 (3)
Statistika

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

4 dl vode

100 g masla

200 g moke

sol

noževa konica muškatnega oreščka

3-4 jajca

8 zvrhanih žlic parmezana ali trdega ovčjega sira

slan krop

Način za kuhanje

Postopek

V visok lonček nalijemo vodo, ki smo ji dodali ščepec soli ter na nizki temperaturi stopimo maslo. Nato lonček odstavimo ter dodamo moko. Z leseno kuhalnico do gladkega premešamo. Spet postavimo na štedilnik ter mešamo na srednji temperaturi.

Mešamo in kuhamo dokler ne dobimo kepe, ki se loči od posode in kuhalnice.

Ko se zmes nekoliko ohladi, vmešamo eno po eno jajce. Dodamo parmezan ali grana padano in po želji muškatni orešček.

Z žlico oblikujemo žličnike, ki naj se v slanem kropu kuhajo dve minuti. Odcedimo in serviramo.

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=67g5h4dpvg5yo05 h

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Odlični so z golažem, zabeljeni z olivnim oljem ali v juhi.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

anamarija1

član od 20055381 sporočil

28.2.2013 ob 10:12

Ne bom trdila, da se količina sestavin ujema, ker ga že dolgo nisem delala in, ker se velikokrat veliko zmotim.

V soboto bom pripela zraven posotopek.

Zmes bi se morala zgostiti zaradi masla, če pustiš, da se malce ohladi.

Javim v kratkem!

Hvala, ker si me spomnila na ta recept...

lp!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

28.2.2013 ob 10:21

Če uporabljam ostro moko pišem, če je gladka pa ne.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

3.3.2013 ob 14:05 Zelo vesel

Razpolovila sem sestavine tako kot vi, da vidim ali je kaj narobe, meni so brez težav uspeli.

lp!

lollypop

član od 2011175 sporočil

8.3.2013 ob 12:47

Sem naredila, recept štima v nulo, dodajanje moke ni potrebno. Le moko, vodo in maslo je potrebno še malo pokuhati, pa takoj nastane kepa. Žličniki so super njam njam in čisto rahli. Ocena: 10.