Nekaj mehkega za pod zob

Name: Nekaj mehkega za pod zob
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 dl vode; 100 g masla; 200 g moke; sol; noževa konica muškatnega oreščka; 3-4 jajca; 8 zvrhanih žlic parmezana ali trdega ovčjega sira; slan krop

žličniki ali svaljki, primerni za ljubitelje mehkih reči, lahko jih pojeste tudi brez proteze...

anamarija1

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 dl vode

100 g masla

200 g moke

sol

noževa konica muškatnega oreščka

3-4 jajca

8 zvrhanih žlic parmezana ali trdega ovčjega sira

slan krop

Način za kuhanje

Postopek

V visok lonček nalijemo vodo, ki smo ji dodali ščepec soli ter na nizki temperaturi stopimo maslo. Nato lonček odstavimo ter dodamo moko. Z leseno kuhalnico do gladkega premešamo. Spet postavimo na štedilnik ter mešamo na srednji temperaturi.

Mešamo in kuhamo dokler ne dobimo kepe, ki se loči od posode in kuhalnice.

Ko se zmes nekoliko ohladi, vmešamo eno po eno jajce. Dodamo parmezan ali grana padano in po želji muškatni orešček.

Z žlico oblikujemo žličnike, ki naj se v slanem kropu kuhajo dve minuti. Odcedimo in serviramo.

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=67g5h4dpvg5yo0

Opombe

Odlični so z golažem, zabeljeni z olivnim oljem ali v juhi.

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 28.2.2013 ob 10:12

Ne bom trdila, da se količina sestavin ujema, ker ga že dolgo nisem delala in, ker se velikokrat veliko zmotim.

V soboto bom pripela zraven posotopek.

Zmes bi se morala zgostiti zaradi masla, če pustiš, da se malce ohladi.

Javim v kratkem!

Hvala, ker si me spomnila na ta recept...

lp!

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 28.2.2013 ob 10:21

Če uporabljam ostro moko pišem, če je gladka pa ne.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 3.3.2013 ob 14:05

Razpolovila sem sestavine tako kot vi, da vidim ali je kaj narobe, meni so brez težav uspeli.

lp!

uporabno

lollypop

kuha že od: 16.1.2011

Št. objav: 175

Objavljeno 8.3.2013 ob 12:47

Sem naredila, recept štima v nulo, dodajanje moke ni potrebno. Le moko, vodo in maslo je potrebno še malo pokuhati, pa takoj nastane kepa. Žličniki so super njam njam in čisto rahli. Ocena: 10.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 8.3.2013 ob 13:13

Medtem pa bom še dopolnila postopek in ga poslala v Uredništvu, ker je res malo, precej... nejasen!

lp!

P.s. lollypop, hvala za opozorilo!

uporabno

Venturini

kuha že od: 29.1.2002

Št. objav: 1685