Stročji fižol z limono

Stročji fižol očistimo, operemo ter narežemo na krajše končke. Maslo raztopimo in na njem prepražimo čebulo, kasneje dodamo še česen. Na vse to stresemo stročji fižol in dušimo. Dolijemo limonin sok, seveda po okusu in dodamo nekaj malega limonine lupinice, ki poudari okus. Solimo. Med dušenjem zalivamo z vodo, vendar le malenkost, ker mora fižol ostati bolj suh.

Ko je fižol že nekoliko mehak, ga posujemo z moko, premešamo in prelijemo čezenj smetano in popramo. Če je pregosto, dodamo še malo vode, vendar vseeno ne pretiravamo.